定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

今晩は「鰆の切身」を工夫しました。 細い切れ目をたくさん入れて、小麦粉をまぶしてオリーブオイルで皮をカリッと焼く。（テレビで見てチャレンジしたくなったそうです） とても丁寧に切り込んで手がかかっていま …

愛媛県オリジナル品種「紅華」（紅まどんな）を初めて食べました。 紅華は雨に濡れるとヘタ周辺がひび割れが出来る生産量の少ない柑橘です。 しかし、このおいしさはビックリ！ とにかく甘い！果肉がジューシーで …

「悪人世機」（吉本隆明　聞き手・糸井重里　著） 朝日新聞「あなたに贈る本」特集の中で、糸井重里さんが「ぼく自身のバイブルのようになっている本」と紹介されていました。 （悪人正機とは浄土真宗で悪人こそが …

スルメイカを細く切りイカ墨と肝臓をあわせて熟成させた塩辛。 富山の名産で、口や歯を真っ黒にして食べます。 けっこう塩辛いので、少しだけをたっぷりのご飯で食べたほうがいい。 最近はこれを使った「イカ墨の …

お花を習っていた時、正月は「若松の格花」を活けていました。 まっすぐ伸びる姿はシャンとして、部屋の空気を引き締めてくれます。 さらに金銀の水引でしめるので、「まさに正月！」でとても気持ちイイ。 しかし …

今晩は八宝菜。 いつ買ったかわからない「きくらげ」を、棚の奥から見つけました。 八宝菜に黒いきくらげが入ると、お店のようなおいしそうな色合いです。 豚肉・白菜・人参も入っています。（きくらげでお腹は壊 …

子供の頃から大好きな「伊賀のかた焼き」です。 百貨店の全国銘菓の売場で、たまに見つけては買います。 忍者の食事代わり（と父は言っていたが本当かなぁ）らしく、口の中でゆっくり溶けるように舐める。 付いて …

簡単に昼食を取ろうとしてインスタントでもと思うのですが、最近はカップ麺や乾麺は結構値上がりをしています。 生うどん（真空パック）の方が安いので、最近はこれ。 残り野菜と味付けうどん揚げ（真空パック）で …

1年中みかんを食べれたら幸せ。 りんごやキウイのように、誰かが皮をむかなくていいのでイイ。 〇いよかん1月下～2月下　〇ぽんかん1月上～1月下　〇甘平1月下～2月中 〇はるか2月上～2月下　〇せとか2 …

  大阪初出店のパン屋さん「ブールアンジュ」を、梅田芸術劇場近くで見っけ。12月オープン時はテイクアウトでも予約だったそう。おいしそうなクロワッサンが私を呼び込むので、引き込まれるように入店。フランボ …