定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
「たまには、がっつりと肉を食べなきゃ」と思うけれど、自宅で厚めの肉は美味しく焼けない。固くなったり味付けもいまいちで。
外食で美味しいステーキを食べたいのですが、この1年外食する気になれず。
そこで、ぶ厚い安い筋肉をとろける美味しさで食べようと、久しぶりに圧力釜の登場。
やっぱりいいですね圧力鍋。表面焼いた筋肉の塊と野菜をごろりと入れて、水少々。15分加圧してほっておく。その後缶詰のデミグラスソースとビーンズを入れて少し煮込んだら、とろける美味しさです。
味の補充に、ソース・トマトケチャップ・コンソメも入れました。
執筆者：masumi
関連記事
5人が集まる大人の食事会を、久しぶりにしました。 今回はなんと！夫がメニューを考え、買物、調理を一人でしました。（楽ちん！） 退職後クッキングにチャレンジし、今は週1回夕食制作をしています。 今回初め …
今晩は初メニュー。なんと！「タンドリーチキン」です。 カレー粉を以前購入したままだったので、そこから思いついたようです。 ヨーグルトとカレー粉に漬けて、オーブンで焼いてます。鶏肉がとても柔らかで高齢者 …
私がスイカを出したら「え？！種無しスイカ？」と喜んでもらえます。 ちゃいます。普通のスイカです。 購入したらすぐに食べやすく一口大に切り、包丁の先で種をほじくって取り出します。 スイカ食べて種が出てき …
たま～に「お稲荷さん」を作って食べたくなります。 でも、お揚げさんをたくさん購入して、油抜きして、二つに切って、袋を破らないようにていねいに広げて、甘辛く炊いて、味がしみるのを待ってからご飯を詰める。 …
クリスマスディナーを準備していなかった今年。 さすがに何もないのが寂しくなり、有りものとちょっとだけ買物して、何となくクリスマスにしました。 スモークサーモンをお花風に、倒れないようにポテトサラダを土 …
