定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
「たまには、がっつりと肉を食べなきゃ」と思うけれど、自宅で厚めの肉は美味しく焼けない。固くなったり味付けもいまいちで。
外食で美味しいステーキを食べたいのですが、この1年外食する気になれず。
そこで、ぶ厚い安い筋肉をとろける美味しさで食べようと、久しぶりに圧力釜の登場。
やっぱりいいですね圧力鍋。表面焼いた筋肉の塊と野菜をごろりと入れて、水少々。15分加圧してほっておく。その後缶詰のデミグラスソースとビーンズを入れて少し煮込んだら、とろける美味しさです。
味の補充に、ソース・トマトケチャップ・コンソメも入れました。
執筆者：masumi
関連記事
リタイアして4年の男性（＝夫、愛称大乃）。 現役時はブラックな就業時間だったので、食べるだけの人でしたが、4年を経て調理する時間が作れるようになりました。 体にやさしい夕食を、週１で作っています。 最 …
道の駅に行くと、新鮮なのはもとより「珍しいお野菜」もありうれしくなります。 丹波高原の、美味しそうなものをみつけました。 ＊黄色い人参は「黄金人参」で、加熱すると甘さが増すので、温野菜やてんぷらにあう …
今日も軽く昼食。と思いきや、ちょっと重い。 おむすび2個と素麺と八宝菜です。 素麺は、とろろをかけ食べやすく。（ナマコのような黒い一切れは干しシイタケの甘辛煮） 白菜・人参・豚肉・冷凍海鮮パックの八宝 …
リタイアして５年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を作っています。今晩は、オリーブオイルを使おうと、刺身に見えますがカルパッチョです。玉ねぎドレッシングにオリーブオイルを足して超簡単。高級柔らか牛肉 …
野菜いっぱいのちゃんこラーメン。 「白菜がおいしい」ラーメンですが、白菜は入っていないので用意しなくちゃいけない。 「ワンパン麺」なので、フライパン1つで出来る。 野菜がたくさんだとホッとします。麺の …
