定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
「たまには、がっつりと肉を食べなきゃ」と思うけれど、自宅で厚めの肉は美味しく焼けない。固くなったり味付けもいまいちで。
外食で美味しいステーキを食べたいのですが、この1年外食する気になれず。
そこで、ぶ厚い安い筋肉をとろける美味しさで食べようと、久しぶりに圧力釜の登場。
やっぱりいいですね圧力鍋。表面焼いた筋肉の塊と野菜をごろりと入れて、水少々。15分加圧してほっておく。その後缶詰のデミグラスソースとビーンズを入れて少し煮込んだら、とろける美味しさです。
味の補充に、ソース・トマトケチャップ・コンソメも入れました。
執筆者：masumi
関連記事
20年程前に上司が「ブロッコリーはイライラを抑える効用がある」から毎日食べている（笑）と言ってたが、バランスのいい栄養素が満載だからなのかな。 緑黄色野菜のブロッコリーは、葉酸たっぷり（認知機能低下抑 …
今晩も、さっぱりと美味しい夕食。 さばの塩焼きは、おろし生姜をたっぷり乗せています。 春雨サラダは、きゅうりとハムを入れたマヨネーズ和え。 大根の細切りをトロトロに軟らかく煮こんで、お揚げさんと人参と …
手作りアイスセットを入手（景品）したので、さっそく作りました。 まずはどんな感じかなと言う事で、飲み残しのスポーツドリンクを凍らせた。 シャキシャキシャーベットになり、甘みもほとんどなくてまずまずかな …
久しぶりに「鮒ずし」購入（1年に1回位食べてるかな） 近江に現存する米発酵保存食。 臭いのキツさで全国的に有名でしたが、今のはほとんど臭いません。 子どもの時は、親が食べるのを鼻つまんで見てました。 …
今晩は、いただき物のタケノコを使った澄まし汁。卵も入っています。 刺身しょうゆに漬け込んだトロトロのマグロは、たっぷりの大根で。 こんにゃくとお揚げのオイスター炒め。こんにゃくを塩でもんでから茹でる手 …
