定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
退職後、料理に目覚めた大乃さんの体にやさしい献立の紹介。
鶏手羽のケチャップソース味、お刺身、アサリの味噌汁と、
シラスとえのき炒め。これは以前紹介の予約が取れない創作料理店「ラビリンス」マスターに、カウンター越しで習った品。
シラスをゴマ油で炒めえのきを加えて出汁で味付けます。優しい味付けと香ばしさがご飯によく合います。
鶏手羽は擦り下ろし玉ねぎを入れて、付け合わせ大根にもソースが絡まるようにしてます。バーベキューをイメージしたそうですが、見た目も味もケチャップ炒め。
執筆者：masumi
関連記事
今晩も、いただき物のお野菜がいっぱいなので野菜炒めは必です。（だいぶ傷んできた！） 軸が黒くなりかけているピーマン、ヨレヨレの白菜に、人参・玉ねぎ・豚肉を加えて。 ブリ塩焼きには、3ｃｍだけ残っていた …
お揚げさん、ゴボウ、ニンジン、キノコなどで、時々混ぜご飯作ってました。 それなりに美味しく炊いていましたが、レトルトの混ぜご飯の素を偶然購入したら～～ な・な・なんと！！想像以上に美味しくてびっくり。 …
リタイアして５年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を、週１で作っています。 今日のテーマは、残りもの大根と山芋の消費。そして肉・魚を、バランスよく取り入れるです。 １、大根と人参と牛肉炒め(和風味） …
今日も大乃の夕食は、肉と魚を少しづつ栄養満点です。 大乃の好物「きずし」は酢でしっかり絞めてあるので、夏は食べやすいです。 牛肉に残り野菜混ぜた炒め物（えのき、ニラ、玉葱の卵とじ）。 冷奴には少しこだ …
今晩は豚肉の生姜焼き。 だけのつもりだったらしいが「夕食にワンプレートは寂しい」と私がぼやいたので、厚揚げ・蓮根・しめじの炊き合わせを作ってくれました。 感謝。 あとは、キャベツの横にトマトときゅうり …
