今晩はお鍋です。
なんと！この冬初めて。暖冬で思いつかなかった。
お出汁は便利なキューブ。少し前まではだし汁パックで重かったのが、今は濃縮タイプになり助かります。寄せ鍋味にさらにだしを少々追加。
鶏肉は塩こうじに漬け込んで、柔らかくしています。
白菜、椎茸、水菜、えのき、お揚げで美味しくいただきました。
鍋のだしが、鶏肉と塩こうじと昆布味でかなりおいしくなり、最後のお雑炊は最高でした。
塩こうじ、あなどれません。
大乃のやさしい夕食②-5
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
今晩は「豪華」なんだけど「手抜き食」。 ステーキです。 お肉は小さく切って食べやすく。柚子胡椒でいただきます。 付け合わせはジャガイモ・玉葱・ブロッコリー。 一品は、冷蔵庫で眠っていた「めかぶ」
-
-
1週間メニューを考えて買物をする、ひらめさんちのメニューをいただいています。 月曜 豚しょうが焼 キャベツ 火曜 レンコンと糸こんのひき肉煮 白和え 水曜 刺身 おひたし 木曜 ブリとエリンギ …
-
-
道の駅に行くと、新鮮なのはもとより「珍しいお野菜」もありうれしくなります。 丹波高原の、美味しそうなものをみつけました。 ＊黄色い人参は「黄金人参」で、加熱すると甘さが増すので、温野菜やてんぷらにあう …
-
-
1週間分のメニューを作っているひらめさんちのおかずを、今日もいただきました。 日曜日にトコロテンの酢の物があり、びっくり！ トコロテンっておやつだと思っていたので、思わず「面白い。作るぞ！」です。 き …
-
-
リタイアして５年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を、週１で作っています。 今回のテーマは、季節の「タケノコ」を使う。当然、いつものヘルシーで薄味。 筍・野菜・豚肉炒めは、麺つゆで味付けて砂糖少々。 …
- PREV
- 福袋2020
- NEXT
- 大乃のやさしい夕食②-6
