カレイの切身があったので、「煮つけ」の予定でしたが・・
大乃さん、新しい調理にチャレンジしたくなり、今晩は「カレイのムニエル」(新鮮!)
小麦粉をはたいて、オリーブオイルで表面パリパリに焼いています。
味付けはシンプルに塩コショウですが、しっかり味付いています。
付け合わせはこふきイモですが、スライスじゃがにして。
ベーコンと玉ねぎのコンソメスープは、シンプルで美味しかった。

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日:
カレイの切身があったので、「煮つけ」の予定でしたが・・
大乃さん、新しい調理にチャレンジしたくなり、今晩は「カレイのムニエル」(新鮮!)
小麦粉をはたいて、オリーブオイルで表面パリパリに焼いています。
味付けはシンプルに塩コショウですが、しっかり味付いています。
付け合わせはこふきイモですが、スライスじゃがにして。
ベーコンと玉ねぎのコンソメスープは、シンプルで美味しかった。

執筆者:masumi
関連記事
友人から林檎ジャムをいただきました。 お料理をあまりしない友ですが、季節ごとにリンゴやイチゴでジャムを作ってくれます。 市販のとは違い、果肉の形を残して食べ応えがある優しい味。お砂糖にもこだわりが。 …
今はやり?の「発酵食品」を積極的に食べるようにしています。 「納豆菌」は、以前投稿した大豆から作る「手作り納豆」。これは毎回失敗なく作れます。 作るのは少しだけ面倒ですが、手作りをしてみたい方にお勧め …
前回カツ煮込みで母の不評をかったので、リベンジ夕食です。 鰆のソテー、牛肉と玉ねぎの甘辛すき焼き味、出汁巻き玉子は三つ葉が入っていて歯ごたえも香りもイイ感じ。少量をきれいに並べています。 きゅうりは細 …
「たまごやさんの 卵ぷりん」 京都のふたえ株式会社が作っているみずほファーム京丹波の卵を使ったプリン。 ご近所の評判イイお店に置いてあったので、ランチ後に注文。 スプーンで取るとプリンのプルプル柔らか …