カレイの切身があったので、「煮つけ」の予定でしたが・・
大乃さん、新しい調理にチャレンジしたくなり、今晩は「カレイのムニエル」(新鮮!)
小麦粉をはたいて、オリーブオイルで表面パリパリに焼いています。
味付けはシンプルに塩コショウですが、しっかり味付いています。
付け合わせはこふきイモですが、スライスじゃがにして。
ベーコンと玉ねぎのコンソメスープは、シンプルで美味しかった。

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日:
カレイの切身があったので、「煮つけ」の予定でしたが・・
大乃さん、新しい調理にチャレンジしたくなり、今晩は「カレイのムニエル」(新鮮!)
小麦粉をはたいて、オリーブオイルで表面パリパリに焼いています。
味付けはシンプルに塩コショウですが、しっかり味付いています。
付け合わせはこふきイモですが、スライスじゃがにして。
ベーコンと玉ねぎのコンソメスープは、シンプルで美味しかった。

執筆者:masumi
関連記事
冬に1年分の切干大根を作っています。 在庫もほとんどなくなり、冬到来!今年もたくさん作るぞ! (作り方は、4月11日に紹介しています) その切干大根を使った、私のレシピをご紹介。 ①サラダ 私が1番好 …
今晩はカラスカレイの煮つけ。少しさめているが、その方が味が染みてよい(大乃コメント)山芋ときゅうり細切りのおかか和え。たっぷりもやしと、豚肉・人参・ピーマン・ワカメ・卵炒め。ワカメを少し入れたら、色だ …
夏にぴったり! ワサビの辛みの強い、北海道旭川のお蕎麦です。 生麺を2日かけて乾燥させた麺なので、茹で時間が5分半と長いがコシもあり食感は生麺のおいしさ。 なんといっても北海道産山ワサビのツ~~ンが、 …
12月31日の夕食。(アップするの忘れてた) 年越しそばですが、深夜に食べるのでなく夕食です。 そばは「にしんそば」がお気に入りなので、ニシンが半切れ入っています。 そしてえび天。 そば出汁を作りまし …