リタイアして4年の大乃をとこ(男)。
現役時は仕事一筋で食べるだけの人でしたが、今は調理する時間が作れるようになりました。体にやさしい夕食を、週1で作っています。
今日は、新聞で見つけた「白菜の甘酢煮」。豚肉・白菜・残り野菜で作りました。まだ調理経験の少ない大乃さんは、煮物に酢を入れるのに勇気がいったそうで、そのドキドキ感がベテラン主婦から見たら新鮮でした。
他に、サバの塩焼き・たこときゅうりの酢の物。
定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日:
リタイアして4年の大乃をとこ(男)。
現役時は仕事一筋で食べるだけの人でしたが、今は調理する時間が作れるようになりました。体にやさしい夕食を、週1で作っています。
今日は、新聞で見つけた「白菜の甘酢煮」。豚肉・白菜・残り野菜で作りました。まだ調理経験の少ない大乃さんは、煮物に酢を入れるのに勇気がいったそうで、そのドキドキ感がベテラン主婦から見たら新鮮でした。
他に、サバの塩焼き・たこときゅうりの酢の物。
執筆者:masumi
関連記事
今年も漬けました。漬物がない時、チャーハンの隠し味、お好み焼き、野菜と肉炒めにチョット入れなど、大変重宝しました。「来年はもっと作ろう」と思っていたのを、今思い出した。今日は500グラム作りましたが、 …
今晩はすき焼きと、しめ鯖(大乃好物の為)。 すき焼きはテーブルで焼きながらいただくのではなく、コンロで作ってお皿盛り。 高齢の母にはこのほうが食べやすいから。 椎茸は飾り包丁が入っているし、卵はポーチ …
昔は、オリーブオイルを適当に購入してました。 20年ほど前、イタリア料理店の料理教室に通った時に教えていただいた事。 (お店の厨房で、定休日にコックさんが教えてくれるというぜいたくな料理教室でした) …
久しぶりに、ひらめさんちの献立です。 牛か豚のミンチがほとんどの我が家で、火曜日の鶏ミンチにチャレンジしました。 付け合せに、キャベツざく切りときゅうりと塩昆布を1時間ほど漬けた即席漬物サラダ。シャキ …