定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
JR嵯峨嵐山駅近くの「発酵食堂 カモシカ」でランチしました。
発酵食を台所に取り戻すをテーマに、近くに「発酵マルシェ」（販売店）もあります。
私のランチは「発酵8種定食」
自家製ねり梅ソース豆腐のせ、自家製味噌豆腐のせ、さばへしこ、魚醤のピリ辛こんにゃく、柚子胡椒燻製煮卵のせ、地場野菜の発酵調味料ピクルス、お揚げの発酵あんかけ、阿波晩茶（発酵茶）
もちろん、とっても美味しくいただきました。
食後マルシェに行き、「赤大豆京納豆」と「みそたまり」を購入。
歯ごたえある滋賀県産の赤大豆納豆と、味噌から摂れる塩分控えめ・芳醇なうまみのエキスみそたまでお料理するのが楽しみです。
執筆者：masumi
関連記事
京都在住友人に勧められた焼菓子店。近くに来たので買いに行きました。 三条商店街のアーケードの中にあり、水色の外観がとてもかわいいお店です。 甘すぎないさっくりしっとりとしたクッキー、美味しかったです。 …
桜の季節に、京都で文化の香りに浸ってきました。 「戦国時代展」何がすごいって！見学している小学生の知識の豊富なこと。武将の名前や戦の内容まで掌握して、解説しながら見ているのでその後ろに付いて回りました …
近所に出来た大型ショッピングセンター「イオンタウン」の向かいに出来た（引っ越してきた）追手門学院大学の新キャンパス。 建物がおしゃれでび～くり！ 一見すると古墳？縄文式住居？のようで、近隣は古墳群で有 …
京都近代美術館近くのお蕎麦店「桝富」（自家製粉・石臼挽蕎麦）でざるそばをいただく。 店内に「馬」の逆文字が掛けてあったので若い男性店員に聞くと「知らない。あの鏡文字ですよね」と言う。若い男性からさりげ …
大阪ハービスエントにあるタイ料理店「チェディルアン」でランチ。 タイ政府認定５つ星に選ばれたお店なので、保証付き！ 辛いのが苦手な友人と一緒でしたが、激辛は表示されているので安心して料理を選んでいまし …
