最高の鮎をいただきながら、店主ともお話をしました。
鮎は海産と湖産があり、湖産の方がうろこが細かくて美味しい。
関西では安曇川がうまい！そうですよ。
天然の鮎の「ワタ」は、エサの苔で苦味があるのが最高に美味しいと言います。
子供の頃は、苦いのでワタを取って食べていましたが、やっと味が分かるようになりました。
鮎の事ならだれにも負けない、そんな店主でしたよ。
鮎味亭で
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
阪神百貨店に久しぶりに来たら、「どらフェス」だった。 阪神タイガース祭り「とらフェス」かな？と思ったら、大好物のどら焼きだ！！ ワクワクうろうろしながらも自分に勝って、購入したのは栗がゴロゴロのどら焼 …
-
-
近所の神社に行ったら、見慣れないものが掛かってた。 ビールなどの空き缶で出来た提灯。 なんやこれ？ちょっと危なくない？と思いましたが、珍しい。 すぐ調べたら、YouTubeに日曜工作DIYでアルミ缶の …
-
-
車が蜜です。ほぼ毎日大行列。 ここの前を通りながら「ここはなんだ？」といつも思っています。 近くで見たら、車に運転手は乗っています。広い敷地に大きな建物です。 検査コースの入口が3つもあり、毎朝50台 …
-
-
昼食の店を探していると、懐かしい店を発見。「不二家だぁ！」 50年？ぶりに不二家に入ったら、やっぱり店内にはペコちゃんがいた。 何となく、顔がニンマリしちゃいます。 ワンプレートで人気「FUJIYA’ …
-
-
来月99歳の父と、車椅子で万博に行ってきました。 高いと言われている駐車場（6500円）は、利用せざるを得ない。 1970年の大阪万博を経験しているので、つい昔と比較してしまう。（反省） 駐車場からシ …
