最高の鮎をいただきながら、店主ともお話をしました。
鮎は海産と湖産があり、湖産の方がうろこが細かくて美味しい。
関西では安曇川がうまい！そうですよ。
天然の鮎の「ワタ」は、エサの苔で苦味があるのが最高に美味しいと言います。
子供の頃は、苦いのでワタを取って食べていましたが、やっと味が分かるようになりました。
鮎の事ならだれにも負けない、そんな店主でしたよ。
鮎味亭で
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
半年ぶりの知恩院。市内のほぼ真ん中にあるので、京都に行くと自然と寄ってしまいます。気持ちが落ち着きます。 今日は天気はいいのに何故だか人が少なくて、ほっとします。 最近は観光客の2/3以上が外国の人で …
-
-
久しぶりに阪急百貨店に行くと、アバター警備ロボットが総合案内所横にいました。 帽子をかぶって警備員さんのイメージです。 「防犯カメラ作動中」の看板の前に立っていますが、このロボット君は自律走行で店舗内 …
-
-
リーグ優勝翌日は上新電機に行きました。今回は阪神百貨店に行く。 （私は野球ファンではないが、お祭りファン） 優勝決定翌日から1週間限定・記念セール！してます。 しかし午後に行ったら、販売予定○○個はほ …
-
-
（こんかいこうみょうじ）の特別拝観に行きました。 人混みの三条から歩いていける距離なのに、外国の観光客はほぼゼロ。ゆったり静寂の中での拝観。 幕末・会津藩・新選組にゆかりがある寺で、近藤・土方が松平保 …
-
-
父が富山出身の為、毎年「近畿富山県人会総会」に出席。 最近は高齢の為家族が同伴。今年のゲストは剣幸(元宝塚）でした。 富山県副知事や県議会議長、衆議院議員や各市長など来賓の多い事。 １番の目的は名産品 …
