最高の鮎をいただきながら、店主ともお話をしました。
鮎は海産と湖産があり、湖産の方がうろこが細かくて美味しい。
関西では安曇川がうまい！そうですよ。
天然の鮎の「ワタ」は、エサの苔で苦味があるのが最高に美味しいと言います。
子供の頃は、苦いのでワタを取って食べていましたが、やっと味が分かるようになりました。
鮎の事ならだれにも負けない、そんな店主でしたよ。
鮎味亭で
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
自動販売機で、１００円切る飲料はあまり見かけませんよね。 たまに、商店街などで「１００円」と大々的にシールが貼られている販売機を見ます。 今日、「仰天価格で登場」の「５０円」自販機を見つけました。 そ …
-
-
京都に行くと、何故だか予定だけ済ませて帰宅する気になりません。 京都市内に1時間で行ける所に住んでいるのに、行くたびに「古都にきたぁ」とウキウキさせる見どころ満載の街だから。 今回は大宮、京都駅近く、 …
-
-
高槻市に、「冷凍お持ち帰り」生餃子店が密集。 ①友人の「しじみさん」に教えてもらった「丸岡」（宮崎県）。 4年前に高槻の出店を見つけてから、通販購入することなく（送料いらない！）喜んでいた。大きいのに …
-
-
淡路島にある景色が抜群の本格イタリアンレストラン。 ペスケリア＝魚 アンコラ＝船の碇 窓が大きくゆったりとして海が広がっていて、とても雰囲気のいいお店でした。 平日のランチセットを注文。 パスタがとて …
-
-
釣るのも食べるのも好きな父が、「串に刺した焼きたての鮎をガブリと食べたい」というので調べた。 大津市の湖西に、大きな生けすを持っている店「松水」を見つけてGO！ 表向きは民宿風なのに、中に入ると100 …
プロフィール
性別：「女性」
「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。-
-
2026/03/17
-
-
2026/03/16
-
-
2026/03/15
-
-
2026/03/14
-
-
2026/03/13