最高の鮎をいただきながら、店主ともお話をしました。
鮎は海産と湖産があり、湖産の方がうろこが細かくて美味しい。
関西では安曇川がうまい！そうですよ。
天然の鮎の「ワタ」は、エサの苔で苦味があるのが最高に美味しいと言います。
子供の頃は、苦いのでワタを取って食べていましたが、やっと味が分かるようになりました。
鮎の事ならだれにも負けない、そんな店主でしたよ。
鮎味亭で
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
大阪福島の隠れ家的なお店、フランス料理「ブラッセリーエール」でお得感いっぱいのディナーをいただきました。 一休限定特別プラン「タイムセール」で申込むと、スパークリングワインなど飲み放題で冷温菜、魚、肉 …
-
-
自動販売機で、１００円切る飲料はあまり見かけませんよね。 たまに、商店街などで「１００円」と大々的にシールが貼られている販売機を見ます。 今日、「仰天価格で登場」の「５０円」自販機を見つけました。 そ …
-
-
京都を散策して、面白い場所やお店を見つけるのが楽しいです。 大通りから1本入った道にも、さすが京都！という店から、今時のしゃれた店まであります。 今日は二条城近辺の散策しました。 喫茶店で園芸店のよう …
-
-
久しぶりの大津京。京阪電車石山坂本間は、50年前と変わらず２両編成。 変わらない姿が、嬉しいような寂しいようなです。 駅のベンチは、毛糸で編んだお座布がひいてありイイ感じ。 電車も車掌さんが乗っていな …
-
-
大乃が同窓会で一等賞をあてて、成田屋さんの金券をゲット。 お店は、二駅しか離れていない茨木市にありラッキー。 大将の写真が付いた手作り金券が、かわいい。 寿司や日本料理のお店です。 お品書きに「ガッチ …
