最高の鮎をいただきながら、店主ともお話をしました。
鮎は海産と湖産があり、湖産の方がうろこが細かくて美味しい。
関西では安曇川がうまい！そうですよ。
天然の鮎の「ワタ」は、エサの苔で苦味があるのが最高に美味しいと言います。
子供の頃は、苦いのでワタを取って食べていましたが、やっと味が分かるようになりました。
鮎の事ならだれにも負けない、そんな店主でしたよ。
鮎味亭で
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
宝塚歌劇の緞帳のお古？を、梅田で発見！ 上村松篁の原画と知り、１週間前に「上村松篁展」行ったぞ！と、うれしくなりました。 新阪急ホテルロビーの壁に飾ってありました。 さすが絵がでっかい！大劇場で充分存 …
-
-
珈琲がおいしいと評判の梅田茶屋町「Blue Bottle Coffee」の前をよく通るが、列ができていることが多くて入れませんでした。 やっと入れた！ オシャレな雰囲気で、どのように注文して、どこで飲 …
-
-
万博の本「大阪・関西万博」ぴあを購入しました。 パソコンで、地図をプリントアウトして、各パビリオンを検索するのに疲れました。 やはり、本かプログラムは必要。 だって会場に入ったら、次どこに行こうと思っ …
-
-
甲子園に20年ぶりに行ってきました。 やはり、案の定、当然、すごい人です。球場は満員（大阪万博もこのくらい人が集まってくれたらいいなと思ってしまった） 曇で強い日差しはないし、プレミアムシートで椅子が …
-
-
大阪天満橋の、友人おすすめのパン屋さん。オシャレな美味しそうなパンがいっぱいでしたが、私は大好きな食パン！を購入。パン屋さんには珍しい週休2日なので、けっこうお店の営業日に当たらないらしい。食パンは四 …
