最高の鮎をいただきながら、店主ともお話をしました。
鮎は海産と湖産があり、湖産の方がうろこが細かくて美味しい。
関西では安曇川がうまい！そうですよ。
天然の鮎の「ワタ」は、エサの苔で苦味があるのが最高に美味しいと言います。
子供の頃は、苦いのでワタを取って食べていましたが、やっと味が分かるようになりました。
鮎の事ならだれにも負けない、そんな店主でしたよ。
鮎味亭で
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
大阪市地下鉄の駅に貼られていたお知らせ。 ビックリしました。こんなのがあるんだ・・ 弾道ミサイルの報道がたまにありますが、関西とは離れているので実感ではなかったが、こんな張り紙を見ると怖いし、意識はし …
-
-
京橋OBPツインタワー38階にある、見晴らし抜群の「燦（サン）」で昼食。 ヒルトンプラザウエスト店（梅田）は何度か行きましたが、ここは初めて。 昼食はほとんどがセットメニューで、鯛めし・豚汁のおかわり …
-
-
明治2年創業のこのお店は、40年以上前からのご贔屓店です。 最近の鮒ずしは、強烈に酸っぱい臭いもせず、食べやすい量をスライスして販売されているので購入しやすいです。（昔の臭いはすごかった） 1匹買うと …
-
-
１度は行きたかった「星野リゾート」に、やっと宿泊。近場の「ロテルド比叡」です。 昔「ホテル比叡」が建ってた所にあり、５０年程前に来た思い出の場所でした。 期待通りのサービスで、とても満足。 ・アフタヌ …
-
-
見に行きたいと、常々思っていた高松塚古墳。 なんと！関西大学千里山キャンパスに実物大が展示されていました。 古墳発見に、関西大学の教授と発掘調査に学生がかかわっていたからだそうです。 発見後大量のカビ …
プロフィール
性別：「女性」
「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。-
-
2026/03/13
-
-
2026/03/12
-
-
2026/03/11
-
-
2026/03/10
-
-
2026/03/09