定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
リタイアして５年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を、週１で作っています。
今回のテーマは、季節の「タケノコ」を使う。当然、いつものヘルシーで薄味。
筍・野菜・豚肉炒めは、麺つゆで味付けて砂糖少々。色をきれいに見せるために卵も入れたそうです。（炒めるだけでなく色彩も気にするように、進歩だ）
野菜は筍、人参、玉ねぎ、ピーマン。
刺身は一人一切れづつで、程よい量。（私は寿司は好きだが、刺身はホドホド）
お得意のマカロニサラダには、マカロニ、胡瓜、新玉ねぎ、トマト、りんごをマヨネーズ和え。
執筆者：masumi
関連記事
柔らかすぎるわらび餅と言われている「わらび屋本舗」が、近所に出来ました。 和菓子のお店なので、みたらし団子や大福などもありますが、名物はこれ。 昔、自宅で作ったわらび餅は、わらび粉を練って作りけっこう …
シェフ大乃は夕食だけでなく、昼食も増えています。 今日は超簡単ランチでした。（紹介もはばかられるくらい） ミートソースパスタとコーンスープ。 スパゲティは時間通りゆでて、出来合いのパスタソースで和える …
食事には、季節ものをその時期に食べたいですよね。 水煮たけのこはいつでも売っていますが、せっかくなので１本購入して茹でました。 昔と違って今は、「米ぬかと鷹の爪」（あく抜き）がセット売りしているので助 …
今晩は「ひりょうず」を炊きたかったそうで、大根と人参でクツクツ柔らかく仕上げています。 ひりょうずはお惣菜だけでなく、あんかけにして少し手を加えると高級感出せますよね。 冷蔵庫にあった豚肉・椎茸・人参 …
バナナは、毎朝食に1本だけ輪切りにしてヨーグルトと混ぜていただいています。 その為少し大きめの房を買ってしまうと、日持ちがしない。 房の付け根にラップをまくとエチレンガスの放出が抑えられて、熟すのを遅 …
