定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
リタイアして５年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を作っています。
今日は、サイコロ状に刻んだ野菜スープを作りたい！でした。
コンソメ味のスープは、キャベツ玉ねぎニンジン大根がトロトロになっています。
メインは鮭のタルタルソース（鮭はニンニクとバター味。タルタルは茹で卵と刻んだ玉葱マヨネーズ和え）、トマトときゅうり、ほうれん草のバター炒め。
盛り付けも、最近はかなりなレベルになってきました。
スープカップは、大阪堂島にあった老舗「musica tea」のティーカップ。
１９５２年に紅茶専門店としてオープン。日本で初めてポットで紅茶を出した店と言われていました。残念ながら堂島店は閉店。
執筆者：masumi
関連記事
今晩は豚肉の甘辛生姜焼き。分厚い割に柔らかな肉でよかった。 付け合わせは、しし唐とカボチャのバター焼きとレタス。 もう1品は春雨中華味サラダ。ハムきゅうり人参が入っています。 今回のこだわりは、春雨を …
大乃さんのリベンジ夕食パート2。 今回も、今まで以上に母を意識した食事になっています。 かぼちゃの煮物に初めてチャレンジ。味が染みているのに煮崩れしていないのでコツを聞く。切ったかぼちゃに塩をまぶして …
友人が来てくれました。デザートがおいしかったです。フルーツの果肉がぷるるんゼリーになってます。金閣寺近くの「フルーツパーラー クリケット」
昔は、オリーブオイルを適当に購入してました。 ２０年ほど前、イタリア料理店の料理教室に通った時に教えていただいた事。 （お店の厨房で、定休日にコックさんが教えてくれるというぜいたくな料理教室でした） …
「たまごやさんの 卵ぷりん」 京都のふたえ株式会社が作っているみずほファーム京丹波の卵を使ったプリン。 ご近所の評判イイお店に置いてあったので、ランチ後に注文。 スプーンで取るとプリンのプルプル柔らか …
