冷やし素麺ですが、具を頑張りました大乃さん。
薄焼き卵の千切り、きゅうりを細く切って卵とサイズを合わせ、
ネギと生姜をたっぷりすって。
麺は「手延半田めん」（乾麺）。
素麺とうどんの中間の少し太い麺で、透明感がありコシが強く、のどごしがつるつるとよく、とても美味しいです。
大乃の簡単昼食1-⑰
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執筆者：masumi
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