定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
このお揚げさんって有名で、地元栃尾では「あぶらげ」と読むそうです。
父が新潟の親戚に「美味しくて珍しいものがある」と栃尾まで連れられ、地元で食べた油揚げに感動した思い出の品。
だから「うまい」「珍しい」「さすが新潟」とうるさく宣伝する。
通常の3倍の大きさで、ふっくらしてシャキシャキです。
そして揚げた後一枚づつ油を切っているので、脂っこさが口に残らない。
2センチくらいのぶつ切りにして、トースターで軽く焼き目を付けて、
お醤油でいただきました。パリパリのサクサクです。
執筆者：masumi
関連記事
今晩はチョット凝った献立です。 豚肉巻き、大根糸コン煮物、冷ややっこです。 アスパラガス・人参をレンジで柔らかくしてから、豚肉薄切りで巻きます。 食べる直前にフライパンで焼き、みりん醤油で味付け。付け …
今晩は「すき焼き」だぁい。 簡単で、豪華でご飯が進む食事です。 今回の大乃のこだわりは「手作り割りした」。 味醂は煮切りして作ってました。すごい。 しかし「鍋物」「焼肉」「すき焼き」をすると、部屋に臭 …
リタイアして５年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を作っています。 今日は、暑くなって食欲がわかないので「冷やしうどん」と残り野菜処分がテーマです。 冷やしうどんには、食べやすくとろろ芋をかけ、ネギ …
今晩は肉じゃが。オーソドックスですが、野菜お肉が程よく取れていいですね。 ジャガイモは煮崩れ直前の柔らかさでした。 薄焼き卵で包んだ豚肉と野菜炒め。（創作料理か！）マヨネーズとトンカツソースをかけてい …
35年間お弁当を作ってきました。うち33年間は週6回。今は週３くらいかな。 経験上のコツです ＊ご飯は必ず朝に炊き上げる。（冷ごはんだと、昼にはご飯がぽろぽろする） ＊ご飯を入れる時は30分は広げて熱 …
