定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
毎朝、手作りヨーグルトを食べて３０年。
冷蔵庫には、牛乳パックで作ったヨーグルトが常に２本入っています。
そのヨーグルトを、珈琲紙フィルターで２日間濾すと、ホエー(液）と分離して、バターのようなしっかりしたヨーグルトになります。
百貨店の札幌うまいもの催事で、「ぬって食べるヨーグルト」濃厚な風味がパンにぴったり。と、おすすめしていました。
私は、酸味があるので、メープルシロップを少したらしていただきます。
チラシのようにきれいに山型に塗ろうとしたが、できなかった。
このまま冷蔵庫に２日間入れたら、出来上がり。濾した液(ホエー）も栄養あります。
執筆者：masumi
関連記事
1週間分の献立を考えてからお買いものする、ひらめさんちのメニューです。 金曜日を見たら「ポークチャップ」。何となつかしい響き！ 子供の頃に食べて以来かなと思い、ウキウキしながらチャレンジです。 豚のロ …
大人5人＋幼児2人が集まる。大乃さんは準備する間がなかったので、今晩はお好み焼。 お好み焼は小さいのを作ると、ひっくりやすくていい。 これだけでは寂しいので、豚平焼き（豚肉等に卵を巻いて）、チャーハン …
安い日野菜をスーパーで見つけた。 昔はよく日野菜のさくら漬けを作っていましたが、だんだん高くなり作るのをやめていました。が、形が悪く成長したものが格安（5本198円！）で出ていたので、思わず買ってしま …
イチゴコンポートをいただきました。 私が作るジャムは、イチゴをグツグツ炊いてマッシャーで軽くつぶして、水飴を少々入れて照りととろみを出します。水飴がミソで絶必。 友人のコンポートは炊く時間が短いので、 …
今晩は肉じゃがです。 糸こんにゃくは束ねたのが入っていて、食べやすかった。 大乃さん大好物のキズシもあります。 もう一皿は冷蔵庫整理食品でかまぼこ1本、トマト半切れを3人で分け、キャベツちょろです。 …
