先日は柚子をいただいたので、「柚子ポン酢」をたくさん作りました。
今回はその柚子で作った「柚子茶」をいただきました。
市販のは、かなり甘さが強いですよね。少しをたっぷりのお湯で溶けるように？
いただいたのは砂糖でなく氷砂糖で作られていて、半分解けずに残っていました。その氷砂糖で甘さの調整ができて、ナイスです。
酸味を効かせた手作り柚子茶、ぬくもります。
手作り柚子茶
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
1週間献立を決めて買物している、ひらめさんちの夕食です。 シーズンが終わりかけの枝豆を食べたかったので、今日は日曜日献立です。 キノコを豚肉で巻くと、ボリュームは出るけど胃に優しいおかずになるので、お …
-
-
「インドカレー屋さんの謎ドレッシングがおいしい」とテレビで聞いたと、大乃さん。 玉ねぎ・人参・トマトケチャップ・赤ピーマン入りで、すりおろし野菜ドレッシングです。ドロッとして、野菜の甘みの強い味。ただ …
-
-
今晩はすき焼きと、しめ鯖（大乃好物の為）。 すき焼きはテーブルで焼きながらいただくのではなく、コンロで作ってお皿盛り。 高齢の母にはこのほうが食べやすいから。 椎茸は飾り包丁が入っているし、卵はポーチ …
-
-
今晩は豚肉と野菜（玉ねぎ・ピーマン）炒め。 塩サバは食べやすく細い切れ目をたくさん入れています。おろし生姜付きがうれしい。 生野菜サラダはレタス・サイコロかぼちゃ・アボガド・玉ねぎで、ゆで卵のトッピン …
-
-
子供の頃は給食の残り食パンで、母がしょっちゅうパン粉を作ってました。 パンを細かくすると早く乾くのですが、ミキサーが我家にない時代で、手で細かく千切るのが大変でした。 食パンが古くなったので、ミキサー …
