定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
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今晩の鶏手羽中のバーベキュー味は、すごく美味しかった。
骨から肉がほぐれやすいように、切れ目も入れてある。
2時間前にタレに漬け込み、オーブンで焼いてます。
ニンニクの香りもあり、玉葱のすりおろしの甘みなどもある。
複雑な味わいが出てます。
あまりに美味しかったので、1週間後にもリクエストしてしまった。
今度は手羽中と手羽元のミックス。
茹で卵は甘醤油に半日漬け込み味がしみている。
（1週間で盛り付けも、付け合わせも進歩してます）
執筆者：masumi
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