定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
今晩も前回好評のスペアリブ。
今回は味付けを少し変えて。（スペアリブを極めるための挑戦は続く）
前回は純和風味（砂糖・醤油・酒・みりん）で、今回はそれにバーベキューソースなどを少々加えて。
圧力鍋で20分炊くので、肉はトロトロに柔らかです。
さらに肉離れがいいようにと、切り目も入れたそうです。
付け合わせは、ゆでジャガイモのベーコン和え、スパゲティときゅうりのマヨネーズ和え。
スープはコンソメ味でキャベツ・人参・椎茸・大根入り。
いつもは和洋ちゃんぽんですが、今日は純洋食です。
美味しかった。ごちそうさまでした。
執筆者：masumi
関連記事
今晩もおいしいですよぉ～ 残り物のニラを使った野菜豚肉炒め。キャベツ・椎茸・人参・ニラ・豚肉を和風味で炒め、卵でまとめています。 溶き卵は食感ふんわりにするため、2回に分けて入れ、最後はさっとかけて蓋 …
今晩は人参・ピーマン・もやしと薄切り豚肉炒め。 もやしが入ると見た目はボリュームが出ますが、食べたらシャキシャキでパクパク食べれます。 お刺身は小さいパックを3人で分けて、一切れづつ。ちょうどいい量で …
父と父のひ孫ちゃんのお誕生会ディナー。大乃さんは一週間前に試作した「いなり寿司」をメインに、鶏肉・サラダ・小毬寿しを用意（購入）しました。お稲荷さんは、試作の時は色がちょっと寂しかったので、卵のそぼろ …
人生で5回も飲んだことがない「ひれ酒」。 鉄板焼き店で見つけ、思わず注文。（20年は飲んでいないなぁ） 熱々なのでタオルに包んできました。 ひれは焼いてあり、芳ばしさが日本酒に染みて、大満足しました。
１週間のメニューを考えてから買物をする、ひらめさんちの献立です。 ひらめさんちの手抜き定番料理「豚の生姜焼き」を、我家もいただき！ 金曜日のメニューです。 月曜 鳥唐揚げ ブロッコリー きゅうりサラ …
