定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
今晩も前回好評のスペアリブ。
今回は味付けを少し変えて。（スペアリブを極めるための挑戦は続く）
前回は純和風味（砂糖・醤油・酒・みりん）で、今回はそれにバーベキューソースなどを少々加えて。
圧力鍋で20分炊くので、肉はトロトロに柔らかです。
さらに肉離れがいいようにと、切り目も入れたそうです。
付け合わせは、ゆでジャガイモのベーコン和え、スパゲティときゅうりのマヨネーズ和え。
スープはコンソメ味でキャベツ・人参・椎茸・大根入り。
いつもは和洋ちゃんぽんですが、今日は純洋食です。
美味しかった。ごちそうさまでした。
執筆者：masumi
関連記事
友人宅でいただいたオムライス。 具沢山の味付けご飯を筒状にして、ラップで巻いて形を整える。 玉子焼き器に卵1つを流して、筒状のご飯に巻いていく。 なんと！筒オムライスが出来上がり。 それを食べやすい長 …
退職後、週１回夕食にチャレンジしている大乃の献立の紹介。 今日の品数は、今までの最高でした。 刺身は、切り落とし盛り合わせを購入したので、いろんなお魚がいただけました。 豚と野菜の甘酢炒めは、豚の塊に …
珈琲好きの我が家では、4種類の珈琲を飲み分けています。 １、ネスプレッソ珈琲は朝の忙しい時間に（＝ほぼ毎日）。エスプレッソにミルクをたっぷり入れて飲みます。 2、時間に余裕がある時はペーパーフィルター …
生酒粕が出てくるのが、日本酒を絞った後で12月から2月頃まで。 年末に地元の酒蔵で聞いたら、1月末まで待ってくださいと言われた。 搾りたての柔らかい酒粕は風味が抜群です。 板状にして冷凍保存したのは1 …
今日はちょちょいのチョイトでパスタを作ってくれました。 ペペロンチーノは美味しいが具がなくて寂しいので、ニンニク唐辛子を効かせた野菜たっぷりのスパゲティ。 人参・ピーマン・しめじ・たまねぎが細切り、シ …
