今晩のお刺身は、マグロ切り落としをみりんと醤油に付けたもの。
1時間ほどしか漬けていませんがずいぶん色が濃く、大丈夫かなと思いましたが、ちょうどいい味付けで高齢の母もにっこり。
鶏むね肉は酒・醤油の下味付けて片栗粉をまぶす。茄子・ピーマンと一緒に炒めオイスターソース・醤油・味醂の味付け。
付け合わせで、少々でも生野菜はうれしいです。
大乃のやさしい夕食⑬-18
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執筆者：masumi
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