今晩は初めてチャレンジの「鶏肉のピカタ」風。
胸肉を細かく刻んで卵・小麦粉で形を作り焼きました。
ほろほろとしていて、高齢の母もうれしそうに食べていました。
付け合わせの、うどんサラダは珍しいです。
冷たいうどんの上に生野菜や卵をのせマヨネーズが掛かっていますが、うどんはポン酢味で食べました。
日々、創意工夫しています。
感謝
大乃のやさしい夕食⑮-6
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執筆者：masumi
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