定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
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ご無沙汰していたひらめさんち献立表、昨日に続きます。
最近、とんかつ食べてないなぁ～。木曜献立にしよう！
外食のとんかつは脂が多く、食べて「うへぇ～」と思うことがあります。自作なら安心。
マカロニサラダは、きゅうり・人参・ハム・玉ねぎを加えてマヨネーズで和えましたが、甘みがなかったのでさつまいもの千切りも混ぜました。
日曜 麻婆茄子 大根なます
月曜 かぶと鶏だんごの煮物 胡麻豆腐
火曜 鮭と青菜のクリーム煮 人参シリシリ
水曜 レンコン味噌バター 切り干し大根酢
木曜 ヒレカツ マカロニサラダ キャベツ
金曜 筑前煮 おひたし
調理器具は好きなのでいろいろ揃っています。肉たたきで軽く筋切りして。
執筆者：masumi
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肉たたきはないのですが、お肉を適当な大きさに切って
塩と砂糖をふり、油を少し揉み込むと冷凍しても柔らかく
なりますよ。油はほんの少し。
切り口から肉汁が出ないようにコーティングの役目です。