やっと寒くなってきました。
暖冬なので、今年は大根がかなり安い!うれしい!
切干大根作りを始めました。
切干大根スライサーがあるので、作るのは超簡単。
天候を観察し、寒くて風があってお日様がいっぱいの日に干すと、きれいに早くできます。
1~2週間ほど天気予報見ながら、雨になれば家に取り込み、カリカリになるのを楽しみに。
今年は大根何本作れるかなぁ~

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日:
やっと寒くなってきました。
暖冬なので、今年は大根がかなり安い!うれしい!
切干大根作りを始めました。
切干大根スライサーがあるので、作るのは超簡単。
天候を観察し、寒くて風があってお日様がいっぱいの日に干すと、きれいに早くできます。
1~2週間ほど天気予報見ながら、雨になれば家に取り込み、カリカリになるのを楽しみに。
今年は大根何本作れるかなぁ~

執筆者:masumi
関連記事
久しぶりに圧力鍋を使って、カレーを作りました。 圧力鍋を使うのだからと、硬い「すね肉とすじ肉」の塊を購入。 15分弱火で炊くと、肉はトロトロにほぐれて最高です。 牛肉のほぐれ加減のカレーは、とってもお …
今晩は「すき焼き」だぁい。 簡単で、豪華でご飯が進む食事です。 今回の大乃のこだわりは「手作り割りした」。 味醂は煮切りして作ってました。すごい。 しかし「鍋物」「焼肉」「すき焼き」をすると、部屋に臭 …
漬物は食事には必需品。ないと落ち着きません。 「あっ!買い忘れた」と思った時は、食事前にあわてて作ります。 「お手軽簡単・富山の深層水使用・顆粒こんぶ風味」のあさ漬の素を頂きました。 今日は「きゅうり …
久しぶりに「鮒ずし」購入(1年に1回位食べてるかな) 近江に現存する米発酵保存食。 臭いのキツさで全国的に有名でしたが、今のはほとんど臭いません。 子どもの時は、親が食べるのを鼻つまんで見てました。 …