大乃のやさしい夕食⑤

リタイアして4年の大乃をとこ（男）。
現役時は仕事一筋で食べるだけの人でしたが、今は調理する時間が作れるようになりました。
体にやさしい夕食を、週１で作っています。

今日は「見ばえ」にも、かなり凝った感じ。
牛肉（柚子胡椒添え）、人参のグラッセ、ピーマン、椎茸、玉ねぎ。水菜とマグロのサラダ。玉ねぎスープ。ボリュームたっぷりです。
人参グラッセは程よく甘く柔らか。玉ねぎは崩れないように苦戦して焼いていました。
水菜は生なので、茹でたときの5倍位のボリューム。脂がのったマグロとの相性はよく、シャキシャキと食べました。
スープも玉ねぎがトロトロに軟らかいです。

今週も野菜たっぷりでした。