「 料理 」 一覧

今日も、マルちゃんさんありがとう。大乃さんごちそうさま。 インスタントとはいえ、野菜たっぷり、豚肉もたっぷりのチャンポン麺です。 毎回ですが、チャンポン麺を食べると、20代で初めて食べた難波の中央軒の …

今晩はマグロのお刺身。だししょうゆとわさびに漬けてあったので、大根のつまとあわせて食べやすい。刻みのりが掛かっています。 お醤油を漬けて、垂れるのを気にしなくていい（高齢者向き）。 ポテトサラダは、ジ …

今晩のメインは母の希望でお刺身（楽ちんでいい） カニも食べたいリクエストで、三杯酢でカニ棒（かまぼこでない本物）も。 お野菜は、水菜とお揚げ・人参・卵をお出汁で炊いてます。 味がやさしくてとても美味し …

今晩も、魚・野菜がバランスよく入っています。 まずは、大乃さん大好物のキズシ。 残り野菜と冷凍海鮮セットの炒め物。野菜はピーマン・えのき・玉ねぎ・白菜と海老・イカをオイスターソースで薄味に。 傷みかけ …

今日のお昼も、恒例丼物です。 我家の常備食「日清食品ラーメン屋さん」の、今日は「博多風豚骨」です。 袋の写真より、豪華で栄養たっぷりに作ってくれました。 豚肉、たまご、ピーマン、人参、もやしがたっぷり …

今晩は同じもので、お弁当も作りました。 かやくご飯は母の大好物なので、「鶏釜めしの素」で炊く。 ニラと玉子の焼いたのは、ふわふわでした。 冷蔵庫でぐったりしていた小松菜は、お揚げさんと炊いてます。 肉 …

今晩は久しぶりのお刺身。 それと、賞味期限が切れている納豆。 さらに、予約炊きした時、なぜか蓋を開けたまま炊いてしまったご飯。 ふたが開いたまま炊いたご飯は固くて芯があり、そのままではとても食べれない …

美味しそうな「梅の香ひじき」をいただきました。 梅・ひじきの文字だけで、ご飯が進みそう。 博多「ふく冨」のふりかけで、鰹節やゴマも入っています。 カリカリ梅と酢が、ひじきをパワーアップしてくれる感じ。 …

京都で有名な「原了郭」の黒七味。 一般的な赤い七味と違い、黒ゴマや紫蘇・山椒など香りある素材がいっぱいで、風味がすごくいい。 熱々のうどんに一番よと、友人から使いやすい個別パックをいただきました。あり …

今日のランチもおうどんです。 我家の常備品「味付けうどん揚げ」を細く切って食べやすく。 卵を溶いて焼いたのを乗せています。 たまご餡かけでもなく、ゆで卵でもなく、いつもとはちょっと変えて工夫。 お出汁 …