専門店の「焼きあなご」を、6匹もいただきました。
感謝
まずは、王道の「あなご丼」です。
薄焼き卵を敷いて穴子たっぷり並べ、刻みのりを振りかけた。
トッピングは手作り甘酢生姜漬け。
汁物は豆腐の味噌汁。
食べきれなかったので、次回は穴子の卵焼きかな。
ご飯と汁物左右反対。なんとなく落ち着かない。
あなごづくし
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
今晩も冷蔵庫残り物で、チャチャチャと作ってくれました。 牛肉と、古くて黒ずんできた椎茸とヨレヨレのピーマンと芽が出始めた新玉葱の炒め。 玉こんにゃくは初めから味がしみていますが、出汁で炊いてます。日持 …
-
-
里芋は「含め煮」ばかりしていましたが、今回「煮っころがし」に挑戦。大成功！ お出汁がじわ～と効いた「含め煮」と違い、味がしみてほくほくとしたまさに[お惣菜]です。 油で炒める、砂糖でなくはちみつにする …
-
-
今晩は、母が好物の「玉こんにゃく」。 高齢者はのどにつっかえると不安なので、一緒の時に食べてもらいます。 きゅうりとタコの酢の物は、前日のタコ焼きの残り蛸。最近は三杯酢も酸っぱすぎず甘すぎず、うまくな …
-
-
今晩は肉じゃが。オーソドックスですが、野菜お肉が程よく取れていいですね。 ジャガイモは煮崩れ直前の柔らかさでした。 薄焼き卵で包んだ豚肉と野菜炒め。（創作料理か！）マヨネーズとトンカツソースをかけてい …
-
-
小さい柚子をどう使おうか考えていたら、飲んベイの友人から「柚子酒がいい。私も作ってる」と教えてもらいました。 梅酒と同じで、ホワイトリカーと氷砂糖で漬けます。 柚子は小さいので丸ごと入れています。 3 …
