百貨店銘品コーナーで、久しぶりに叶匠寿庵の「あも」を見つけた。
百貨店の叶匠寿庵はいつも人が並んでいるので、銘品コーナーで見つけたら並ばず買えました。
「あも」とは昔の女房言葉で「餅」の意味で、柔らかな求肥を大納言小豆で包んだ和菓子。
羊羹よりは軽く、口の中でとろける上品な美味しさです。
「栗」は始めていただきました。
あも栗
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執筆者：masumi
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