定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
本日、我家に８人が集まりました。
まだおせち料理はたくさん残っていますが、それを出すわけにもいかず・・・
おせち料理を細かく刻んで、ちらし寿司に変身させました。
お重からは、甘く炊いた椎茸、かまぼこ、伊達巻、数の子、里芋、酢レンコン、イクラ。
準備したのは錦糸卵、かんぴょう、きぬさやだけ。
木桶に入れたら、残り物づくしには見えませんよね。
好評でした～
あとは、野菜サラダ・マカロニサラダ・鶏胸肉のレモン風味・ビーフン
若者もいるので、ボリューム重視にしました。
執筆者：masumi
関連記事
寒くなってくると、「さぁ、切干大根作るぞ」の季節になり、うれしくなります。 昔は包丁で細く切っていましたが、今は「切干大根スライサー」があるので、1本の大根でも5分で仕上がります。 今日から1週間ほど …
毎年、丹波の黒豆を送ってくださる方がいて、感謝！ その量たるやスゴイ。今年も1.5キロもいただいて、にんまり。 よろこんだのもつかの間、豆を洗い、両橋をハサミで切り（塩がよく染みる）、大鍋で茹でること …
お弁当持参の友人に、電子レンジで作った「卵焼き」を見せてもらいました。むちゃくちゃ普通の卵焼きで、１００均器具で作ったと聞き、即購入しました。 できました！簡単！お弁当にサイズ的にもぴったりです。
友人がお取り寄せしたのをプレゼントしてくれました。 食後には必ず生昆布（羅臼のみ！）を食べるおコブ好きの私。塩分過剰が少々気になるところです。 北海道利尻漁業組合販売ラーメン。 昆布を麺に練りこみ、あ …
今晩は残り物ディナー。（最近は冷蔵庫清掃夕食ばかり） 牛肉はお味噌で濃いように見えますが、普通味。 付け合わせは白菜と玉ねぎジャガイモ炒め（変わった取り合わせ） 麻婆豆腐の素が残っていたので、麻婆豆腐 …
プロフィール
性別：「女性」
「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。
2025/07/02
2025/07/01
2025/06/30
2025/06/29
2025/06/28
コチラは天気は良いのですが、冷えます。
昨日のコメントちょっとヘンでした。すみません♀️
今日は初詣に行き、回転寿司。夜は鉄板焼きです。
明日は弟が帰るので、昼ご飯はうなぎ。(私はお餅)
ご馳走続きなので、夜はおせちの残りにしようと
思ってます。三が日ってあっというまですよね。