祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

おせち料理2024

投稿日:2024年1月2日 更新日:

おせち料理の準備。
今年は多くを購入にしちゃいました。
作ったのは紅白なます・酢ゴボウ・椎茸の煮しめだけ。
酢レンコンや煮しめも作りたかったが、31日に掃除しながらなので今年はむつかしかったです。40年ほど欠かしたことのない黒豆もなし。
そして、おせち料理は経験値で作れるとはいえ、私は昭和の料理本がバイブルです。ボロボロの「おせちと正月料理百科事典」(主婦と生活社)

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