祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

かつおみそ

投稿日:

薩摩名産「かつおみそ」(販売 かねよみそしょうゆ)をいただきました。
シンプルに麦みそ・鰹節・味醂・砂糖だけのおかず味噌です。
鰹味がとても効いていて、ご飯にピッタリ。
ほかに、お豆腐に乗せたりきゅうりにつけていただいています。
鹿児島の麦みそなので甘く、鰹味が炒め物の味付けにも使えそう。
とっても美味しいです。

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