定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
1週間のメニューを考えて買い物している、ひらめさんちの献立です。
今日は冷蔵庫の残り物と献立表をにらめっこして、火曜日の夕食をいただきました。
「煮浸し」は、献立表をいただいてから、食卓に上るようになりました。
なんといっても「作るの簡単」、ちょとだけ残っている野菜を「一気に片付けれる」、さっぱりして「口当たりがいい」、野菜だけでなく「肉にも使える」。
今日はカボチャがなかったのでサツマイモの切れ端と、冷蔵庫の隅にちょこっと残っていた万願寺唐辛子を加えました。
野菜は素揚げ。なすは皮の方から先に揚げると、油が減りにくい。お肉は粉をはたくと、口当たりもいいし味が染みます。揚げてすぐ「薄めためんつゆ+みりん」に漬ける。か～んたん！
日曜 豚生姜焼き ポテサラ
月曜 鮭とじゃがいもの黒酢あん おひたし
火曜 ナスとかぼちゃの煮浸し 冷奴
水曜 鶏 山芋 インゲンの焼きポン酢つけ 酢の物
木曜 ヒレカツ マカロニサラダ キャベツ
金曜 鶏とキャベツのトマト煮 白和え
執筆者：masumi
関連記事
今晩はカラスカレイの煮つけ。骨がポロポロ取れて味も染みやすく、食べやすいお魚です。 エノキと細切りピーマンの酢の物は、独創的な組み合わせでした。 ご飯は九州のかしわ飯の素。凄く美味しかったです。 豆腐 …
ボチボチ、大乃の夕食が戻ってきました。 今日もバランスいいです。 牛肉玉ねぎ炒め。牛肉が固くならないように軽く炒めて取り出し、玉葱を炒めてから混ぜます。バーベキューソース味。 刺身はいろいろが二切ずつ …
今晩は久しぶりのきずし。 （大乃さんの大好物で、定期的にどうしても食べたくなるようです） 冷蔵庫のあり物の豚肉・海老・白菜・玉ねぎを炒めて、薄めの中華味。 半本買ってもなかなか消費できない大根を、人参 …
石川県小松市（有）すみげん（創業160年！）の「えいのひれ」。 頂いたものの、おかず？おやつ？と考えているうちに賞味期限が・・ あわてて、今晩のおかずの一品になりました。 味醂干しで仕上げています。 …
フルーツサンドを初めて食べたのは40年以上前です。 会社の近くに「タカミヤ」果物専門店があり、そこの作りたて鮮度抜群のサンドウィッチを、ランチタイムにいただいていました。 食パンに挟む「フルーツと生ク …
