定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
ひさしぶり！に、ひらめさんちの食事シリーズです。
今回は曜日が表示していないメニューなので、あえて番号付けました。
①オムレツ 春雨マヨ和え コールスロー 杏仁風フルーツポンチ
②鶏手羽元さっぱり煮 ほうれん草ピーナツ和え ビーンズサラダ
③油揚げの味噌汁 厚焼卵 ほうれん草のなめ茸和え
④チキンカレー 福神漬 ワカメサラダ キゥイ
⑤アジフライ キュウリの梅肉和え 昆布と厚揚げの煮物
⑥チーズスクランブルエッグ 大根とキノコのサラダ コンソメスープ
⑦わかめご飯 筑前煮 卵とじ
⑧豚肉のチャプチェ風 ポテトたらこ和え ほうれん草の華風和え たたき牛蒡
我家は、⑤の食事にチャレンジです。
きゅうりの梅肉和えは初めてです。少し時間を置いた方が味がしみて美味しかった。
執筆者：masumi
関連記事
大乃さんのリベンジ夕食パート2。 今回も、今まで以上に母を意識した食事になっています。 かぼちゃの煮物に初めてチャレンジ。味が染みているのに煮崩れしていないのでコツを聞く。切ったかぼちゃに塩をまぶして …
今晩のメインは鯛の切身出汁味です。 大根・人参・椎茸を出汁で炊いて、最後に鯛にさっと火を通す。 鯛の切身は柔らかく、やさしい味付けです。ゆで卵も入り色どりは完璧。 にら豚モヤシ炒めは、ニンニク醤油味で …
今晩は中華料理店の雰囲気を意識したそうです。 海鮮炒めは、青梗菜・白菜・タコ・海老・豚肉をオイスターソースを中心に、酒・砂糖・中華スープで味付けして、とろみもイイ感じに付いています。 海老の赤がはえて …
今年も漬けました。漬物がない時、チャーハンの隠し味、お好み焼き、野菜と肉炒めにチョット入れなど、大変重宝しました。「来年はもっと作ろう」と思っていたのを、今思い出した。今日は500グラム作りましたが、 …
今晩はお肉！ 柔らかい和牛と玉ねぎ・椎茸をシンプルに焼いて、柚子胡椒でいただきました。（お皿が大きすぎてバランス悪いけど） 鯛の薄切りのカルパッチョ風（黒酢ドレッシング掛け）で、大根ときゅうりを下にひ …
