山中温泉に実家がある友人に、何度かいただきました。
（株）小出仙の山中温泉名物「温泉たまご」で、「ゆせんたまご」と読みます。
大阪の百貨店の特設売場に出ていて、懐かしくなり購入。
食べると、黄身の濃厚さと甘みとトロトロ感に感動。温泉で作るとこうなるの？
冷蔵庫に入れず賞味期限は3週間ほどあり、今までの常識と違いびっくりです。（冷蔵すると固くなるそうです）
ゆせんたまご
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執筆者：masumi
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