まだ早いので小さくてちょっと残念でしたが、琵琶湖の鮎をいただいてきました。
水面模様のお皿に、まるで泳いでるかのような鮎。
みょうがの甘酢、鮎の好物の苔を表わした海藻ゼリーは甘酸っぱい。
小石に見立てた芋団子はホクホク。
蓼の葉をすりお酢と混ぜた「蓼酢」は、鮎にピッタリのおいしさ。
頭から骨まで全部いただきました。
以前お店の人に「強火の遠火」で時間をかけて焼くと、骨まで食べれると聞いた。
家庭では無理ですよねぇ～
アユの塩焼き
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
山鉾曳き初め（試し曳き）の１３日に、四条通りを歩き回ってきました。 関西在住なのに「ニュースで見る人混み」で疲れてしまい、今まで催事時期は京都に近づいていませんでした。 昨日はまだ山を組み立てている所 …
-
-
大阪天満宮のすぐ近くにある「繁昌亭」に行ってきました。 2006年に出来た時は、大阪に60年ぶりに復活した上方落語専門の定席（定席＝足を運べば毎日楽しめる常設寄席）としてずいぶん話題になりました。 ゆ …
-
-
京都で、ウォーキング兼梅林探しをしていたら、珍しいもの見っけました。 ＊外人観光客用2階建てバス（天井なし） ガイドさん付でした。ついに京都にもこのようなバス登場ですね。 ＊市電もどきバス 遠くから見 …
-
-
阪急百貨店（梅田）北欧フェアに行ってきました。 クリスマス時期にはいつもしている北欧イベント、この時期はどんなものが？ 会場は、北欧の人にとって大切な夏を楽しむライフスタイルの紹介でした。 屋外で食べ …
-
-
人生2回目の靖国神社参拝してきました。 1回目は子供の頃なのであまり記憶なく、今回は襟を正しての参拝です。 父は、兄が戦死しているため毎年参拝しています。 展示品は、絵画・武具など明治維新からのものが …
プロフィール
性別：「女性」
「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。-
-
2026/03/13
-
-
2026/03/12
-
-
2026/03/11
-
-
2026/03/10
-
-
2026/03/09