定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
タケノコ6本！
いただくのは数年ぶりの事なので、茹で方をネットで確認。
ちっちゃいから1度で茹でれた。大きかったら大変なことになってたなぁ。
毎回、外皮をどのくらい剥けばいいか悩んでしまいます。
米ぬかで1時間茹でて皮を剥いたら、美味しそうなタケノコに変身。
メニュー表を作って、毎日タケノコづくしだぁ～。
＊筍ご飯 ＊筍のバター醤油焼き ＊筍とアスパラガスと牛肉醤油炒め ＊チンジャオロース ＊若竹煮 ＊とりつくね団子と筍照り焼き ＊焼いて醤油と鰹節 ＊筍と細切りザーサイ炒め
執筆者：masumi
関連記事
今晩のコンセプトは「柔らかい大根を食べたい」「新聞で見た身が固くならない煮魚の作り方をしたい」「酢のもの食べたい」でした。 大根はひりょうず・人参と柔らかく炊いています。今回も色のアクセントにゆで卵を …
１週間のメニューを考えて買物に行くひらめさんちの献立です。我家はずいぶん参考にさせてもらい、助かっています。 日曜 回鍋肉 きゅうりの酢の物 月曜 ふろふき大根 ひじき 火曜 舞茸ブタロール キャベツ …
牡蠣をたくさんいただいたので、毎日牡蠣づくし。 手の込んだのはできないので、白菜と炒めたり、 出汁で茹でてポン酢を付けて食べました。 牡蠣を見て、すぐに台所に立って調理する大乃さん。 気分はまさにコッ …
今晩は、ワンプレート洋食です。 牛肉はステーキしょうゆで焼きました。このソースかなり美味しい！ 玉葱は丸が崩れないように爪楊枝挿して。エリンギは大胆な大きさ。 マロニーと林檎と人参のサラダ（マヨネーズ …
お酢を入れて味付けしたので、優しいピンク色が出たさくら漬けが完成。 出来上がっても、味が薄ければ塩や味醂・酢を足してさらに重しをします。 今回の日野菜は少々固めだったようで、シャキシャキ感が強く高齢者 …
