祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

タケノコ2023

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タケノコ6本!
いただくのは数年ぶりの事なので、茹で方をネットで確認。
ちっちゃいから1度で茹でれた。大きかったら大変なことになってたなぁ。
毎回、外皮をどのくらい剥けばいいか悩んでしまいます。
米ぬかで1時間茹でて皮を剥いたら、美味しそうなタケノコに変身。
メニュー表を作って、毎日タケノコづくしだぁ~。
*筍ご飯 *筍のバター醤油焼き *筍とアスパラガスと牛肉醤油炒め *チンジャオロース *若竹煮 *とりつくね団子と筍照り焼き *焼いて醤油と鰹節 *筍と細切りザーサイ炒め

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