定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
久しぶりに「ポテトコロッケ」を作りました。
店では150円位で売っているので、面倒くさくて長らく作っていなかった。
しかしこの猛暑で買物に出かけるのもつらく、冷蔵庫にあるもので何か作ろうと考えた。
コロッケはジャガイモ、玉葱、ミンチ肉、卵だけ。でも、出来上がりは手が込んだ感があるでしょ。ミンチ肉がないので、冷凍薄切り肉を細かく刻んで使う。パン粉は冷凍庫に常備しているし。
材料の種類は少しだし作るのは楽しいが、鍋やボールをいっぱい使うので後片付けがとっても大変。
12個、作り応えあったわぁ～
執筆者：masumi
関連記事
今日は凝った丸トーストサンドです。 スライスチーズ、ハム、ゆで卵マヨネーズ和えを入れて、お椀で丸くくりぬいています。それをトーストする。 丸で切り取った四角の残りパンは、プリンとココナッツミルクを混ぜ …
漬物は食事には必需品。ないと落ち着きません。 「あっ！買い忘れた」と思った時は、食事前にあわてて作ります。 「お手軽簡単・富山の深層水使用・顆粒こんぶ風味」のあさ漬の素を頂きました。 今日は「きゅうり …
日野菜は、滋賀県・京都近郊にしか売られていない野菜です。 たぶん「お漬物」としては知っていても、生野菜はあまり見ていないのでは？ 滋賀県の親せきに漬け方を習い、この時期になれば作っています。 昔は大阪 …
今晩は肉じゃが。オーソドックスですが、野菜お肉が程よく取れていいですね。 ジャガイモは煮崩れ直前の柔らかさでした。 薄焼き卵で包んだ豚肉と野菜炒め。（創作料理か！）マヨネーズとトンカツソースをかけてい …
山口で有名な宇部蒲鉾「新川」を頂きました。 今までは、富山の蒲鉾「赤巻」と「昆布巻」が1番と思っていました。 この新川（しんせん）は、麦わらで巻いてあり板ではなく、富山のよりシコシコと固めでした。かな …
プロフィール
性別：「女性」
「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。
2025/08/31
2025/08/30
2025/08/29
2025/08/28
2025/08/27