定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

大乃のやさしい夕食②-10

投稿日：2020年2月1日

今日の大乃献立、チョット洗練されてます。
肉豆腐は初めての献立。椎茸・こんにゃく・玉ねぎ・人参（不細工ながらも花型に切ってます！）と牛肉・豆腐を甘辛く、でもお出汁味をよく効かせています。
たけのこご飯（の素）と刺身の山芋掛け。刺身は切り落としなので、いろんな魚が一切れづつでした。

今日は日本酒があいましたぁ～

執筆者：masumi

: 大乃のやさしい夕食⑤-５

今晩は何となく懐かしい肉豆腐。牛肉は食べやすく細かく切っています。豆腐は見ばえよく焼き豆腐。本格雰囲気にするため花麩も入ってます。玉葱の甘さが味を引き立てます。薄甘辛の味が、とっても優しい。レ …

: つくしの砂糖菓子

はじめてお目にかかったお菓子をいただきました。つくしを甘く炊いて、砂糖コーティングして、干してます。ひとつづつ分けて乾燥させるのは、大変だと思います。甘くて、少しだけ春のほろ苦みがあり、まさに1本1本 …

: サラトリオ

百貨店で見つけた「3種類のレタス」を一つのポットで栽培したサラトリオ。根土ポットのまま売っているので、鮮度を保っています。「グリーンクリスピー」はボリュームあるシャキシャキ菜「グリーンオーク」の …

: 金柑ピール2020

店頭に出始めてきたキンカン。昔お料理教室でいただいてから、自分なりに工夫をして今は毎年作っている金柑ピール。準備もかなり手間だし低温オーブンで1時間も乾かすので、「やるぞ！」の決意がないとできない。し …

: 牡蠣三昧食

牡蠣をたくさんいただいたので、毎日牡蠣づくし。手の込んだのはできないので、白菜と炒めたり、出汁で茹でてポン酢を付けて食べました。牡蠣を見て、すぐに台所に立って調理する大乃さん。気分はまさにコッ …

プロフィール

性別：「女性」

「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。

カテゴリー