今日の大乃メニューは、前回好評だったケーキ風煮物。
輪切り大根をトロトロに炊き、同じ直径のひりょうずを甘めに炊き、トッピングに柔らかい人参輪切り。お皿に広げるのではなく、積み上げるのが斬新。
魚(イトヨリ)の塩焼きに、手作りしょうがの甘酢付けの千切りを添えて。
鶏肉を小さめに切り、冷蔵庫にある野菜(玉葱・人参・白菜・キノコ)と炒めて味付けはポン酢。さっぱりでした。
今日も肉・野菜・魚がすべてバランスよく入っています。
定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日:
今日の大乃メニューは、前回好評だったケーキ風煮物。
輪切り大根をトロトロに炊き、同じ直径のひりょうずを甘めに炊き、トッピングに柔らかい人参輪切り。お皿に広げるのではなく、積み上げるのが斬新。
魚(イトヨリ)の塩焼きに、手作りしょうがの甘酢付けの千切りを添えて。
鶏肉を小さめに切り、冷蔵庫にある野菜(玉葱・人参・白菜・キノコ)と炒めて味付けはポン酢。さっぱりでした。
今日も肉・野菜・魚がすべてバランスよく入っています。
執筆者:masumi
関連記事
総勢9名の「春の食事会」を開催しました。 いつも、前日から一人てんやわんやの準備をしますが、今回は夫がメイン料理を作ると突然言い出して、助かると同時に超不安。(初体験なので) 夫は料理力以上に綿密な準 …
夏にぴったり! ワサビの辛みの強い、北海道旭川のお蕎麦です。 生麺を2日かけて乾燥させた麺なので、茹で時間が5分半と長いがコシもあり食感は生麺のおいしさ。 なんといっても北海道産山ワサビのツ~~ンが、 …
昔、40年間外食ランチをしていて、お店で教えてもらった「きゅうり簡単2品」です。 きゅうりのたたき 胡瓜を「すりこ木」でガンガン叩きます(気持ちいいです)。裂けるように割れたきゅうりに塩をきつめに揉み …
1週間の献立を立てて買い物する、ひらめさんちのメニューです。 今日は木曜献立。 レンコンがなかったので、干物を焼きました。(レンコンの代わりが干物って?) 作っていて「なます」と「しりしり」の人参は同 …