今晩は、久しぶりのマカロニグラタンです。
ホワイトソースは少しゆるめにして、マカロニにきちんとかぶるように気を付けたそうです。出ていると、そこのマカロニが焦げて固くなるから。
柔らかさもちょうどよく、焦げ目も程よく、味はGOOD。
食べる時に熱々で、タイミング調整ができていてちょっと驚く。
もう1品は冷蔵庫の残り野菜炒め。豚肉・白菜・人参をテンメンジャン(甘味噌)で炒めていましたが、味付けがこれだけでは深みが出ていなく「チョットざ~んねん!」

DSC_3682
定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日:
今晩は、久しぶりのマカロニグラタンです。
ホワイトソースは少しゆるめにして、マカロニにきちんとかぶるように気を付けたそうです。出ていると、そこのマカロニが焦げて固くなるから。
柔らかさもちょうどよく、焦げ目も程よく、味はGOOD。
食べる時に熱々で、タイミング調整ができていてちょっと驚く。
もう1品は冷蔵庫の残り野菜炒め。豚肉・白菜・人参をテンメンジャン(甘味噌)で炒めていましたが、味付けがこれだけでは深みが出ていなく「チョットざ~んねん!」

DSC_3682
執筆者:masumi
関連記事
知人宅でいただいたドイツワイン「ピーロート ブルー アウスレーゼ」、鮮やかなブルーでおいしかったこと!はじめてお目にかかったワインなので、感激。クリーンな濃いレモン色の白ワインは、さっぱりしていて鶏肉 …
退職後、週1回夕食にチャレンジしている大乃の献立の紹介。 今日の品数は、今までの最高でした。 刺身は、切り落とし盛り合わせを購入したので、いろんなお魚がいただけました。 豚と野菜の甘酢炒めは、豚の塊に …
今晩は、ワンプレートディナー。 牛肉の細切り(粉をまぶして口当たりよく)はオイスターソースと醤油味。 野菜炒めはピーマン玉ねぎ人参椎茸をさっと炒め。 メロン・リンゴのドレッシング和え(市販)、焼き椎茸 …
大乃をとこが週1回、体にやさしい夕食を作っています。 今日のポイントは、大根と人参にじっくり味をしみさせる煮物です。そのため大根は下茹でし、人参とも薄めにカット。お揚げさんともじっくり味がしゅんでいま …