祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

大乃のやさしい夕食④-18

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今晩は、新聞に載っていた「鯛の切身洋風にアレンジ」です。
ニンニクを効かせオリーブオイルで皮をパリパリに焼き、白ワイン蒸し煮。
の予定が、残念なことに白ワインを欠かしていたので日本酒蒸しになりました。
でも焼くのと違い、鯛がふかふかで柔らかくて食べやすかったです。
付け合わせは、大乃が筍を食べたかったので残り野菜と肉とでオイスターソース炒め。
味噌汁はアマノフーズ。

「和・洋・中」折衷ディナーでした。

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