定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
今晩も前回好評のスペアリブ。
今回は味付けを少し変えて。（スペアリブを極めるための挑戦は続く）
前回は純和風味（砂糖・醤油・酒・みりん）で、今回はそれにバーベキューソースなどを少々加えて。
圧力鍋で20分炊くので、肉はトロトロに柔らかです。
さらに肉離れがいいようにと、切り目も入れたそうです。
付け合わせは、ゆでジャガイモのベーコン和え、スパゲティときゅうりのマヨネーズ和え。
スープはコンソメ味でキャベツ・人参・椎茸・大根入り。
いつもは和洋ちゃんぽんですが、今日は純洋食です。
美味しかった。ごちそうさまでした。
執筆者：masumi
関連記事
大葉をいっぱい採取して、いっぱい細切りにして使いました。 豚肉の大葉はさみは、大葉を購入して作っていた時は一枚づつ広げてていねいに豚肉に並べて作ってました。 今回は山ほど使いたいのでザクザクの細切りに …
１週間の献立を決めて買物をするひらめさん家のメニューをいただき、我家は参考にさせていただいています。 月曜 カブ 鶏だんご 厚揚げの煮物 胡麻豆腐 火曜 お刺身 切り干し大根 水曜 生姜焼き ポテサラ …
今日も散歩途中、小売店応援と自分が楽するために新規店のテイクアウトにチャレンジ。 探しながら歩くのですが、テイクアウトの多くが揚げ物ですね。 衛生面を考えたら仕方がないのですが、鶏のから揚げ店が７０％ …
リタイアして4年の大乃さん（前期高齢者の男性）。 現役時は仕事一図で食べるだけの人でしたが、今は調理する時間が作れるようになりました。 体にやさしい夕食を、週１で作っています。 今回は、少々オリジナリ …
今晩は鯛の切身と豆腐のお出汁蒸し。オリーブオイルをかけてます。 付け合わせは椎茸の甘辛煮を付けて、魚の味が薄いので変化を付けてます。 ワカメの中華味に、なぜか柿とゆで卵添え。 きれいな色を出したい工夫 …
