定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
今晩も前回好評のスペアリブ。
今回は味付けを少し変えて。（スペアリブを極めるための挑戦は続く）
前回は純和風味（砂糖・醤油・酒・みりん）で、今回はそれにバーベキューソースなどを少々加えて。
圧力鍋で20分炊くので、肉はトロトロに柔らかです。
さらに肉離れがいいようにと、切り目も入れたそうです。
付け合わせは、ゆでジャガイモのベーコン和え、スパゲティときゅうりのマヨネーズ和え。
スープはコンソメ味でキャベツ・人参・椎茸・大根入り。
いつもは和洋ちゃんぽんですが、今日は純洋食です。
美味しかった。ごちそうさまでした。
執筆者：masumi
関連記事
今晩は旬の春鰹のたたき。 千切り大根、ニンニクも付いて、ポン酢でいただきました。 もう一品は他人丼風に、牛肉・玉ねぎを甘辛く炒め、卵でまとめています。 ご近所からいただいた水菜がたくさんあり、毎日いろ …
食べ物話が続きます。 大阪天満界隈で人気の「うな次郎」で、うなぎの「まぶし丼」をいただきました。 （天満は安くておいしいお店がいっぱいです） 30年ほど前「おひつまぶし」を知り、鰻にこんな食べ方がある …
今日のランチは、残り野菜を使ったチャーハンです。 いつもと違うのは、以前実家からもらってきたオムライスの型で盛り付けました。生姜の甘酢漬けを添えて。 60年前は鶏肉と玉ねぎで作るケチャップごはんをこの …
1週間の献立を立てて買い物するひらめさんちのメニューを、厚かましくいただいていま～す。 うだる暑さもなくなり、ほっとしていたら、大葉が一気に育たなくなり、穂紫蘇が出てきた。 今年最後の「我家の大葉」料 …
今晩のメインは「肉じゃが」 細切れ薄切り肉でなく焼肉用だったので、噛み応えありました。（固くはありませんが） ただし、大乃さん頑張って炊きすぎて、ジャガイモの１/４が溶けて形が亡くなっていました。薄味 …
