定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
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友人が山の中に入り「わさび菜」「カタハ」を採取し、送ってくれました。
友人の愛を感じます。ありがと～う！
「カタハ」って何？
ねっとりシャキシャキした茎がおいしい山菜で、山に入らないと入手できない（たぶん）。
葉っぱが左右同じでなく、片方が小さい葉です。その葉は取って茎をいただきます。
15年ほど前に友人宅でいただいて、大好物になりました。
天然の「わさび菜」
食べやすく切り、さっとお湯につけ冷やし、揉み込んでいただきました。
可愛いわさびの根も付いているので、細かく刻んで混ぜます。
かなりピリリとして、ご飯にあいます。
カタハは根に近い赤いところがおいしい
葉が左右対称でないカタハ
油で炒めるとこんなにきれいな色に
わさび菜はピリッとしているので少しだけ
執筆者：masumi
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2022/07/19
ほぇ～…。
知らない事がたくさんあるです。