定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

大乃のやさしい夕食⑨-13

投稿日：2023年2月16日

今晩はお皿が4枚もあるぞ。
焼き塩サバは、すり生姜たっぷり付いています。（これが美味しい）
小松菜と炒り卵炒め。
残り物のはんぺんと大根と人参の炊いたん。
ネギたっぷりの冷奴。
超簡単料理ですが、お皿が多いと嬉しいですね。

ごちそうさまです

執筆者：masumi

: 大乃のやさしい夕食⑨-12

今晩は「ひりょうず」を炊きたかったそうで、大根と人参でクツクツ柔らかく仕上げています。ひりょうずはお惣菜だけでなく、あんかけにして少し手を加えると高級感出せますよね。冷蔵庫にあった豚肉・椎茸・人参 …

: おいしい冷茶の作り方

百貨店をうろうろしていて、お茶売場でいただいた「冷茶」がとても美味しかったので、あつかましく教えてもらいました。このお茶は、まろやかな甘みが出ていて、日本茶の味が凝縮していました。お茶売場のプロ（ …

: ゴーヤ好き必見レシピ

友人が沖縄旅行で習ってきた「ゴーヤのナムル」は、ゴーヤ好きにはたまらない。苦みが残りますがシャキシャキ感があり、夏は冷やしたら一人1本食べられます。これからの季節ぜひ作ってください。我が家に来て下 …

: 大乃のやさしい夕食⑥-2

今晩は、大乃の好物しめ鯖を、ちょっと目新しくしています。薄切りのしめ鯖と大根のツマを細かく切り、和えた感じに。（でも味付けはしていない）牛肉はすき焼き風にネギ・玉ねぎ・人参を入れて甘辛煮にして、卵 …

: ゴーヤのツナ和え

数年ぶりに作ったツナ和え、美味しかったです。（自画自賛）ゴーヤの苦みが取れて、シャキシャキの歯ごたえは残っています。炒めるだけでなく、こんなのもいかが。 ①薄切りゴーヤを砂糖と塩少々でもみこんで水 …

プロフィール

性別：「女性」

「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。

カテゴリー