定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
リタイアして５年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を、週１で作っています。今回のチャレンジは「鶏むね肉の表面パリパリ」です。
イメージは、外パリパリ中しっとりで甘辛味。しかし胸肉が分厚くて、なかなか中まで焼けず火加減に苦戦。残念ながらパリ感が出せなかった。付け合わせにピーマン・レタス。(トマトか人参が入ると色がきれいだったよね）
きゅうりの酢の物は、塩で下処理したあと二杯酢につけているので、味がよくしみて成功。贅沢に蟹の身付き！
キノコ小松菜揚げのお浸しも、美味しゅうござった。
やっぱ、ヘルシーだね。
本日は久しぶりに白ワイン！
執筆者：masumi
関連記事
今晩も冷蔵庫残り物で、チャチャチャと作ってくれました。 牛肉と、古くて黒ずんできた椎茸とヨレヨレのピーマンと芽が出始めた新玉葱の炒め。 玉こんにゃくは初めから味がしみていますが、出汁で炊いてます。日持 …
今日の昼食も麺類です。 麺類を食べる時は、出来る限り冷蔵庫の残りきれっぱし野菜を入れるようにします。 竹輪は1本あるといろんな料理に使えるし、麺類にもアクセントになりいい食材です。 チャーハンと麺類の …
今日も大乃の夕食は、肉と魚を少しづつ栄養満点です。 大乃の好物「きずし」は酢でしっかり絞めてあるので、夏は食べやすいです。 牛肉に残り野菜混ぜた炒め物（えのき、ニラ、玉葱の卵とじ）。 冷奴には少しこだ …
日野菜は、滋賀県・京都近郊にしか売られていない野菜です。 たぶん「お漬物」としては知っていても、生野菜はあまり見ていないのでは？ 滋賀県の親せきに漬け方を習い、この時期になれば作っています。 昔は大阪 …
タヒチビール「HINANO」とチョコレート「NOR NOR」をいただきました。 夏はビール！当然、すぐにいただきました。 ライトラガーな感じで軽く、ぐびぐび飲めました。 チョコのパッケージはゴーギャン …
