定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
今晩はCook Doの麻婆です。
私はヒーハーする辛みが好きですが、高齢者の食卓には「甘口」で程よく。
ミンチ肉をフライパンに押し付けてボロボロにせず、お箸で食べやすい塊にしたそうです。
もう一皿は、豚肉と玉ねぎ・人参・椎茸の炒め物。
魚の澄まし汁を作りたかった大乃さん、初挑戦で鯛のお澄まし。
白だしに醤油と塩。刺身の鯛をそのまま使ったので、雰囲気がちょっとで残念。
でも美味しいお汁でした。
ごちそうさまでした。
DSC_8605
執筆者：masumi
関連記事
まぜるだけで作れる「手づくり佃煮セット」をいただきました。 袋に入っている「煮干しいりこ、味付け昆布、鰹節、ゴマ」を特性のたれで混ぜて出来上がり。熱も水も加えずにできます。 国産の煮干し・昆布・鰹を使 …
今晩もバランスの良い食事です。前回好評の炊き込みご飯（の素）。鱈のレモンバター焼き。さっぱり味です。付け合わせは、もやしベーコン人参キャベツなど残り物Mix.おかずとお皿の大きさバランスを間違えたかな …
今晩は豚肉のピカタと淡路島の玉葱サラダ。 豚肉を、トンカツは脂っこいから卵を付けて焼いた大乃さん。 「ピカタだね」と言ったら知らなかった。 付け合わせのポテトサラダのポテトは丸ごと茹でているので、水っ …
梅酒で使用した「梅」で、梅ジャムを作りました。 マメに梅酒を作るので、梅を時々はおやつに食べますが他の調理方法に悩んでいました。 「梅ジャム」に、チャレンジしました。 煮詰めているからアルコール分は飛 …
暑いと、大乃さんの昼食は「麺」が続きます。 今日の麺は中華麺で、添付の中華タレです。 冷蔵庫にあるハムときゅうり、錦糸卵をていねいに作っています。 全部が細切りで、ツルツルいただきました。 見た目も美 …
