今晩はイサキの塩焼き(少しだけ残った大根を千切りにして、横に付け合わせでなく下にひく不思議)
メインの酢豚は、人参・ピーマン・玉ねぎと豚肉の塊をケチャップ味です。
見た目の色は悪いですが、味は良かったです。
人参の乱切りは、事前にレンジチンして高齢者向けに柔らかくしています。

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日:
今晩はイサキの塩焼き(少しだけ残った大根を千切りにして、横に付け合わせでなく下にひく不思議)
メインの酢豚は、人参・ピーマン・玉ねぎと豚肉の塊をケチャップ味です。
見た目の色は悪いですが、味は良かったです。
人参の乱切りは、事前にレンジチンして高齢者向けに柔らかくしています。

執筆者:masumi
関連記事
1週間メニューを決めて買物をしている、ひらめさんちの夕食です。 日曜 お赤飯 ハマチの塩焼き ゴマ豆腐 シジミ汁 月曜 チンゲン菜のうま塩炒め 酢の物 火曜 大根と豚の胡麻味噌 小松菜のおひたし水曜 …
今日はパスタランチ。 冷蔵庫の残り物野菜(人参・玉ねぎ・ピーマン)と缶詰めのオイルサーディンで、サ・サ・サのサッと作ってくれました。 オイルサーディン1缶は在庫必要ですよね。 昔通った缶詰めしか出さな …
今日の大乃メニューは、前回好評だったケーキ風煮物。 輪切り大根をトロトロに炊き、同じ直径のひりょうずを甘めに炊き、トッピングに柔らかい人参輪切り。お皿に広げるのではなく、積み上げるのが斬新。 魚(イト …
久しぶりに圧力鍋を使って、カレーを作りました。 圧力鍋を使うのだからと、硬い「すね肉とすじ肉」の塊を購入。 15分弱火で炊くと、肉はトロトロにほぐれて最高です。 牛肉のほぐれ加減のカレーは、とってもお …