定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：
友人から林檎ジャムをいただきました。
お料理をあまりしない友ですが、季節ごとにリンゴやイチゴでジャムを作ってくれます。
市販のとは違い、果肉の形を残して食べ応えがある優しい味。お砂糖にもこだわりが。
たぶんジャムでなく、プリザーブかコンポートと言うんですよね。
手作りは、保存料も入っていなくて貴重です。
昔は私もよく作っていましたが、最近は果物が高くなりご無沙汰。
さらに林檎ジャムには、酸味がある紅玉が美味しいのですが、あまり店頭には出ていない。
愛情いっぱいのジャム、いただきま～す。
執筆者：masumi
関連記事
リタイアして4年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を、週１で作っています。 今回のは、やさしくない夕食です。 20代男性が来たため、若者向けヘビーディナーになりました。 ステーキは焼いた後しばらく寝 …
１０年数年ぶりのマツタケ！松茸ご飯にしたのですが、細かく裂きすぎたのか香りもあまりなく、なんだか頼んないのになってしまいました。残念。小松茸５本もあったので、いつも入れるお揚げもなしで、昆布・酒・醤油 …
おじゃれた食事を作る時に、バルサミコ酢を購入することがよくあります。 しかし使い慣れていない調味料の為、賞味期限までに使い切ることはありませんでした。 今までに何本も処分しました。 友人から、バルサミ …
今晩のメニューは、豚肉玉ねぎ人参のケチャップソース味の「ポークチョップ」。何だか懐かしい味です。 炒めてケチャップ、ソース、砂糖で味付け、少しとろみをつけて味を絡めています。 給食を思い出しました。 …
今晩は、白菜でなく青梗菜の八宝菜です。 冷凍庫の切ってあるイカと豚肉、人参と玉ねぎ。 豚肉は下味をつけて片栗粉をまぶして、最初に炒めて取り出し、 イカと野菜を炒めて味付けしてから、肉を戻して温めていま …
