祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

手作り林檎ジャム

投稿日:

友人から林檎ジャムをいただきました。
お料理をあまりしない友ですが、季節ごとにリンゴやイチゴでジャムを作ってくれます。
市販のとは違い、果肉の形を残して食べ応えがある優しい味。お砂糖にもこだわりが。
たぶんジャムでなく、プリザーブかコンポートと言うんですよね。
手作りは、保存料も入っていなくて貴重です。

昔は私もよく作っていましたが、最近は果物が高くなりご無沙汰。
さらに林檎ジャムには、酸味がある紅玉が美味しいのですが、あまり店頭には出ていない。
愛情いっぱいのジャム、いただきま~す。
 

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