京都大徳寺総門前の創業100年の昆布屋「松田老舗」の「初霜」をご紹介。
「初霜」は干し椎茸の塩吹きです。一見昆布に見えますが、口にすると柔らかな触感の椎茸でした。
説明書きに「ワインのおつまみに」と書いてあったので、すぐに封を切りワインタイムに入ってしまった私。
お野菜と和えたりもいいそうです。が、和える前になくなってしまった・・・
松田老舗
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
今年の初午は2月1日。全国の稲荷総本山の伏見大社で、御祭神が伊奈利山に降臨されたこの日に「初午大祭」がおこなわれました。 年女3人で「福参り」してきました。 正しい道順を教えてもらい、お供えの稲荷寿司 …
-
-
大乃さんが、大乃や「青竹庵」で昼食です。 大阪地下鉄天満橋駅近くの老舗で、昭和26年創業の本格会席のお店。 その離れに青竹庵があり、洗練された日本料理をリーズナブル価格でいただけます。 落ち着いたお部 …
-
-
昔は「和風」のパスタはなかったが、今はダシ味が普通にありますよね。北海道から九州各地にある店「京野菜スパゲティ 先斗入ル」に初めて入りました。店内は純和風で、このミスマッチがなかなかエキゾチック？クリ …
-
-
大阪城公園は何度も行ってますが、お城まで登ったのは数十年ぶり。 久しぶりにてっぺんから大阪を見ようと思ったが、甘かった。 ほとんどが外国の観光客で、30分以上待たないとお城に入れないし、下から眺めると …
-
-
大阪淀屋橋にある「神宗」店内にある喫茶で、ほっこりしてきました。 百貨店に入っている神宗は、オープン前からほぼ毎日行列ができる人気の佃煮屋さん。 神宗特製「煮汁アイスクリーム」が、とてもおいしい。（煮 …
- PREV
- マスクカバー①
- NEXT
- 大乃のやさしい夕食③-１
プロフィール
性別：「女性」
「私らしさ」を探索しながら、清く正しくのんびり歩いています。-
-
2026/03/16
-
-
2026/03/15
-
-
2026/03/14
-
-
2026/03/13
-
-
2026/03/12