祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

梅サワー2020

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以前いただいた梅サワーと梅が美味しかったので、南高梅が出る今を心待ちにしていました。くださった方に聞くとあまりの手軽さに驚く。
梅干や梅酒を何年も漬けていた私にすれば、梅と酢を入れておくだけなので超簡単。
(小梅つける時の芯を取るのが面倒、梅干し漬け中にカビが出る、天気を見て梅を干すなど)

レシピ:南高梅2キロを洗い乾かして芯を爪楊枝で取る。瓶に入れておたふくのらっきょう酢を2パック入れる。
(らっきょう酢は砂糖が入っている合わせ酢です)
出来上がり梅は当然おいしいのですが、酢も水で割って飲んだらさわやかでスッキリ。飲み頃の冬まで待ちます。

空瓶を探していたら2014年の梅酒発見!やったねっと一人ほくそ笑む。

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