牛乳・加工乳・乳酸飲料の違いを、３月３１日に投稿しました。
それを読んで、４０年前に牛乳会社に勤めていた父の解説。
生乳からバターを作ります。国産バターになります。
そのあとに、脱脂粉乳や輸入バターなどを加えて少し甘く味を付けたのが加工乳。牛乳より乳脂肪が少ないので、こちらを好む人もいるようです。
でもねぇ、４０年前勤務の話なので、今は少しは変わっているんじゃないかなぁ～
我家は冷蔵庫に牛乳が、常時４本は入っています。飲みすぎ？！
続・牛乳と加工乳
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
今年も作りました。 この5年程は、甘酢は出来合いを買っているので少々甘め、少しだけ酢を加えます。 生姜の甘皮をスプーンでこそげ取り、さっと湯通しして辛みを抜き、瓶に付けるだけ。30分もあればできちゃい …
-
-
今晩は八宝菜です。白菜・椎茸・人参・玉ねぎと豚肉。椎茸が薄く斜め切りにしてあり、口当たりがイイ。味付けはオイスターソース、トロミ付けも程よくてお店の味になってました。 鰹のたたきは3切れくらいで、ちょ …
-
-
お手軽シリーズですね。 スーパーで見つけました「おだしがしみた油揚げ」。 かつおだしで甘辛に煮込んだ油揚げで、常温で2ヵ月保存できます。 きつねうどんはそのまま入れてOK。お揚げさんはパリパリなのでお …
-
-
スーパーで見つけました。 詰め替え用「フタ付きマグカップ」と、詰め替え用の圧縮麺。 このマグカップは電子レンジでもＯＫ。 新しいのがいろいろでてきますねぇ～
-
-
リタイアして５年の大乃をとこ（男）。体にやさしい夕食を、週１で作っています。 今日のテーマは、残りもの大根と山芋の消費。そして肉・魚を、バランスよく取り入れるです。 １、大根と人参と牛肉炒め(和風味） …
