牛乳・加工乳・乳酸飲料の違いを、３月３１日に投稿しました。
それを読んで、４０年前に牛乳会社に勤めていた父の解説。
生乳からバターを作ります。国産バターになります。
そのあとに、脱脂粉乳や輸入バターなどを加えて少し甘く味を付けたのが加工乳。牛乳より乳脂肪が少ないので、こちらを好む人もいるようです。
でもねぇ、４０年前勤務の話なので、今は少しは変わっているんじゃないかなぁ～
我家は冷蔵庫に牛乳が、常時４本は入っています。飲みすぎ？！
続・牛乳と加工乳
投稿日：
執筆者：masumi
関連記事
-
-
京五山の胡麻豆腐をいただきましたが、あまりにも可愛くて食べるのがもったいないなぁと、しばらく眺めていました。 三色は、京都大原のしば漬けをイメージした「しそ胡麻豆腐」、宇治抹茶をたっぷりと使った「抹茶 …
-
-
今晩は肉じゃが。オーソドックスですが、野菜お肉が程よく取れていいですね。 ジャガイモは煮崩れ直前の柔らかさでした。 薄焼き卵で包んだ豚肉と野菜炒め。（創作料理か！）マヨネーズとトンカツソースをかけてい …
-
-
京都の友人宅で、お弁当をいただきました。 やっぱ京都！近所に割烹がいくつもあり、美味しい素敵なお弁当を配達してもらえます。 見た目も美しく、味は抜群！ 白身魚は昆布締めで、お刺身はうま～い。 さすが！ …
-
-
今晩はやさしい和食。 鯖の煮つけは、味付けされている真空パックをお湯で温めた。大根千切り添え。 味付け丸こんにゃくは、食べやすいように格子に包丁を入れ、たまごをからめて。 白菜とえのき・揚げの炊いたん …
-
-
今晩もバランスのいい夕食です。 大根とイカ（冷凍庫の奥にあった）を炊いたのは、大根がトロトロに軟らかく優しい味付け。イカも固くなくてグー。 牛肉をほんの少々（40ｇ)焼肉のたれで焼き、玉ねぎ椎茸アスパ …
