祭食兼備

定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。

料理

きゅうり漬物

投稿日:

行きつけの八百屋さんから、「こんなの食べる?」と表面が汚れている大きなきゅうりをいただきました(タダで!)
大きすぎるのは中のタネを取り除きました。
①出汁醤油、みりん、酢と生姜千切りと鷹の爪に、軽く茹でたきゅうりを薄切りにして漬ける(Qちゃん風)
②薄切りを塩昆布と塩少々であえただけ。
③きゅうりとざく切りキャベツと人参の塩もみ。
食卓はきゅうりだらけです。

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