定年後の生活を満喫。食に、遊びに、生活のちょっとした工夫を楽しんでいます。
投稿日：2018年7月3日 更新日：
久しぶりに、ひらめさんちの献立です。
牛か豚のミンチがほとんどの我が家で、火曜日の鶏ミンチにチャレンジしました。
付け合せに、キャベツざく切りときゅうりと塩昆布を１時間ほど漬けた即席漬物サラダ。シャキシャキで、夏はいくらでも食べられます。
それと、残り物のポテトサラダも。
月曜 鶏肉とキャベツのマヨネーズ炒め 冷奴
火曜 かぼちゃの鶏ミンチあんかけ おひたし
水曜 ブリ照り焼き 玉子豆腐 新玉サラダ
木曜 厚揚げ 絹さや味噌炒め ワカメ酢
金曜 鶏ごぼう きのこと豆のサラダ
土曜 ポークピカタ ポテサラ キャベツ
執筆者：masumi
関連記事
今晩のメインはたっぷりの粕汁！粕汁の素（野菜こんにゃくなどが柔らかく切られている）に、豚肉と酒粕入れて超簡単。タレが多い酢豚は、見た目以上に美味しかったです。黒酢を使って味は本格的。なめこと山芋とろろ …
おじゃれた食事を作る時に、バルサミコ酢を購入することがよくあります。 しかし使い慣れていない調味料の為、賞味期限までに使い切ることはありませんでした。 今までに何本も処分しました。 友人から、バルサミ …
今晩のメインは、豚モヤシ炒め。 色合いよくするために、卵・ピーマン・人参も入っています。 大乃のこだわりポイントは、卵の色を悪くしないため、肉・野菜・卵を別々に炒めて、最後に合わせるそうです。 きずし …
今晩はちゃんこ鍋です。 コンロで炊きあがったお鍋をテーブルに置き、お皿によそいました。 私以外は「猫舌家族」なので、これでちょうどいいそうです。 具材は、ブリ、豚肉、白ネギ、白菜、椎茸、えのき茸、マロ …
今晩は残り野菜を使った麻婆茄子。茄子は美味しいがすぐにスが入って悪くなる。 3本一袋で売られていることが多いので、使い尽くすのにあせります。 その残り茄子をうまく使ってくれました。 麻婆茄子の素も余っ …
